Eine der besten Möglichkeiten, einen amerikanischen College-Campus kennenzulernen, ist über seine Sportmannschaften, und die Mustangs der Cal Poly werden Sie nicht enttäuschen. Das ganze Jahr über zeigen die Spitzen-Teams dieser Universität hochkalibrigen Football, Basketball, Baseball, Fußball, Wasserball sowie Tennis, Langlauf, Schwimmen, Turmspringen und mehr. Clubsportarten bieten weitere Möglichkeiten, die Heimmannschaft anzufeuern: Drücken Sie Ihrem liebsten Polo-Pony die Daumen, oder schauen Sie, wer beim Krocket am besten durch die Törchen kommt!
Die Universitätsorganisation Cal Poly Arts präsentiert darüber hinaus das ganze Jahr über eine bunte Palette von Künstlern, darunter bekannte Namen wie der des Jazz-Trompeters Branford Marsalis und die skurrile Blue Man Group. Die meisten dieser Veranstaltungen finden im Performing Arts Center auf dem Campus statt.
Einen Geschmack von der Cal Poly bekommen sie (buchstäblich!), wenn Sie in der Saison an einem Stand des universitätseigenen „Bio“-Bauernhofs vorbeischauen, wo Studenten auf dem Campusgelände die nachhaltige Bewirtschaftung einer Farm erlernen.