„Willkommen in der Höhe“ lautet der Slogan der Mammoth Brewing Company in Mammoth Lakes, einer der entspannten Trinkstuben und Bier-Pubs, die im kalifornischen Bergland verteilt sind. Nach einem Wintertag, an dem Sie auf den Buckelpisten Ski fahren oder in den Geländeparks reiten waren, oder nach einer Wanderung auf den Granitpfaden an einem Sommertag sind diese Kleinbrauereien der perfekte Ort, um mit einem kühlen Bier zu chillen. Mammoth Brewing verwendet für den Geschmack seiner Biere lokale Zutaten wie wilden Holunder und Hopfen, der in der Nähe der White Mountains im Osten angebaut wird. Die Ergebnisse können Sie im Verkostungsraum oder an den Picknicktischen im Freien probieren.
In Mammoth Lakes finden Sie außerdem Black Doubt Brewing, eine 112 Quadratmeter große „Nanobrauerei“ (wie sie sich selbst bezeichnet), die auf Ales nach belgischer Art, Sauerbier und andere im Fass gereifte Kreationen spezialisiert ist. Im Bergdörfchen June Lake nördlich von Mammoth Lakes bietet June Lake Brewing ein umfassendes Biersortiment in seiner hoch gelegenen Trinkstube an. Probieren Sie doch einmal das cremige, leicht pikante Alpers Trout Pale Ale oder das Hutte Double IPA, das schon als „ein Goliath von einem Bier“ bezeichnet wurde.
In der Region Lake Tahoe findet man fast einen ganzen Sixpack voller Micro-Brauereien, die Ales, Stouts, Pilsner und mehr ausschenken. Genießen Sie in Truckee ein Bier und entspannen Sie in den Restaurants der FiftyFifty Brewing Company (probieren Sie unbedingt das im Eichen-Bourbonfass gereifte Eclipse Imperial Stout) und der Truckee Brewing Company, wo es montags (außer an Feiertagen) 50 Prozent Rabatt auf alle Biere gibt. Die Tahoe Mountain Brewing and Brew Pub in Tahoe City bietet kostenlose Führungen durch die Brauerei an. An der Grenze von Kalifornien zu Nevada, am südlichen Ufer des Sees, befindet sich die Stateline Brewery & Restaurant. Sie liegt quasi am Fuß der Heavenly Gondola und ist dadurch ein besonders beliebter Après-Ski-Treff.