Die beiden Swimming-Pools von Hearst Castle sind ebenso prächtig wie die Residenz selbst. Das 32 Meter lange Außenbecken des Neptune Pool mit Ölheizung erinnert mit seinen Marmorstatuen von Neptun und den Nereiden, die über das Wasserparadies wachen, an das antike Griechenland und Rom.
Das zweite, kleinere Innenbecken, der Roman Pool, gleicht einem dekadenten Römerbad mit feinen Details wie zum Beispiel kobaltblauen und goldenen Emaillekacheln (smalti). Decke und Kuppel überziehen verschachtelte Mosaiken, die einen sternenübersäten Nachthimmel abbilden. Der Swimming-Pool selbst ist von acht Marmorstatuen umgeben, die griechisch-römische Gottheiten und Helden darstellen, geschaffen von dem italienischen Bildhauer Carlo Freter.
