Bei einer Anzahl an Swimmingpools, die fast so hoch liegt wie die Anzahl an Einwohnern – 40.000 Pools auf 48.000 Personen – mag es scheinen, dass Essen in Palm Springs nebensächlich ist. Aber die Desert City wird dank ihrer erstklassigen Restaurantszene immer mehr zum Foodie-Paradies.
In Palm Springs sollten Sie zumindest eine Mahlzeit am Tag an der frischen Wüstenluft genießen. Mischen Sie sich unter die lebhaften Massen bei Birba, wo sich fast jeder Tisch im Freien, in der Nähe der versenkten Feuerstellen, befindet. Beginnen Sie den Abend mit der Cocktailspezialität Heated Snake aus Tequila und Habanero und machen Sie sich dann über Salate, Pizza und Schmorbraten her. Für ein romantisches Date sollten Sie Ihre Flipflops gegen Highheels eintauschen und bei Le Vallauris dinieren, wo Sie eine französisch-belgische Speisekarte mit Gerichten wie Weinbergschnecken und Entenbraten erwartet. Der elegante Speisesaal dieses Hauses aus dem Jahre 1927 ist voll von europäischen Wandteppichen und Antiquitäten, aber die besten Tische befinden sich im Schatten der Benjamini im Garten.
Romantische Terrassenplätze gibt es auch bei Copley’s, wo auf dem ehemaligen Cary-Grant-Anwesen Oldschool-Glamour geboten wird. Genießen Sie Muscheln oder Lachs unter einem Baumkronendach, das voll von funkelnden Lichtern ist, und lassen Sie auf keinen Fall die herzhafte Basilikum-Eiscreme zum Nachtisch aus. Wenn ein zeitgenössischer Abend eher Ihr Fall ist, reservieren Sie einen Tisch bei Workshop Kitchen + Bar. Die fortschrittliche Speisekarte von Chefkoch Michael Beckman (Oktopus-Carpaccio und geschmorte Schweinebäckchen-Fritten) macht sich gut zu dem höhlenartigen Betongebäude mit seinen eleganten, hochwandigen Nischen. Abseits der designpreisgekrönten Innengestaltung befindet sich ein durch Sprühnebel gekühlter Hofbereich, der der perfekte Ort für warme Abende ist.
Bei heißem Wetter soll scharfes Essen für Abkühlung sorgen. Im farbprächtigen Saguaro Hotel serviert El Jefe einfallsreiche mexikanische Küche – Tacos mit alten Karottensorten und Quesadillas mit Pilzen und Grünkohl – neben philippinischen Gerichten wie Schweine-Adobo. Gegenüber befindet sich in einem ehemaligen Denny's das fröhliche, funky King’s Highway. Zum peppigen Angebot gehören Hot Popcorn Chicken und Shishito-Grillpaprika sowie eine Reihe von Klassikern der 1960er wie Datteln im Speckmantel und frittierte Mortadella-Sandwiches. Rooster and the Pig bietet eine andere Art von Würze – den herzhaften Geschmack von vietnamesischem Lemongras, Ingwer und Knoblauch. Stellen Sie sich auf eine lange Schlange aus hungrigen Besuchern ein, die sich nach Teeblattsalat und Eiernudeln mit knusprigem Rindfleisch sehnen.
Auch das Essen am Morgen sollte nicht vernachlässigt werden, und Palm Springs nimmt Brunchen sehr, sehr ernst. Bei Norma’s im Parker Palm Springs können Sie gut und gerne einen halben Sonntag mit der Verkostung von Eggs Benedict mit Artischocke, Blaubeer-Pancakes und katerfreundlichen Mimosas auf der farbenfrohen Außenterrasse verbringen. Im allseits beliebten FARM wird innovatives französisches Comfort-Food in Farmatmosphäre aufgetischt. Bringen Sie Ihren Motor mit Kaffee aus der Cafetière auf Touren und tanken Sie dann Energie für den Tag mit einem Frühstückssandwich Croque Madame. Die Messlatte in Palm Springs betimmt aber wohl das ehrwürdige Cheeky’s, wo Platten voller French Toast aus Pfirsich-Brioche und fünf Schinkenarten aufgetragen werden, die Sie am besten mit einem Bloody Mary mit Bacon herunterspülen.
