Das prachtvolle historische Anwesen Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa bringt auf seiner Fläche von 5,3 Hektar europäischen Flair an den nördlichen Rand von Sonoma. Hinzu kommen Pools mit Thermalwasser von 335 Metern unter der Erde, die das Resort zu einem der wenigen Luxus-Spas in Amerika machen, die ihre eigene Thermalmineralquelle haben.
Das Gästehaus im spanischen Missionsstil wird von einer formellen Note geziert, etwa in Form des großen Kamins in der Lobby und freiliegender Balken an ihrer Decke, die sich auch auf die Unterkünfte ausdehnt, wo Sie Marmorbäder und Möbel im Stil der Provence erwarten. Viele der Zimmer, die im Jahr 2017 renoviert wurden, verfügen über Kamine und manche Suiten haben Himmelbetten, Balkone oder eingelassene Whirlpools.
Das Restauranterlebnis, das Sie im Resort erwartet, wird von Chef de Cuisine Andrew Cain geleitet, einem Schüler von The French Laundry. Sein Restaurant Santé ist schon für sich ein Anziehungspunkt und bietet Haute Cuisine aus hochwertigen lokalen Zutaten. Probieren Sie sich durch das wechselnde siebengängige Degustationsmenü oder kosten Sie Gerichte wie von Delikatessen-Tauchern geerntete Jakobsmuscheln im Kokoshummer mit Speckaroma oder ein Ribeye-Steak vom Wagyū. Lassen Sie den Abend bei 38º North ausklingen, der Hotellounge, die mehr als 50 verschiedene Weine ausschenkt.
Hier fließt außerdem Wasser aus uralten Thermalquellen – besonders beeindruckend beim hochbewerteten Willow Stream Spa. In der über 3.700 qm großen Anlage wird die heilende Wirkung des Wassers in fünf einzigartigen Becken voll ausgenutzt. Hier können Sie auch die einzigartige Schwebemassage Watsu, die das Spa anbietet, erleben. Hinzu kommt eine Auswahl an Anwendungen wie einem Lavendel-Schaumbad oder einer Traubenkern-Hagebutten-Ganzkörperpackung.
Nach dieser Erfrischung können Sie sich an den 18-Loch Chamionship-Golfplatz des angrenzenden Sonoma Golf Club wagen (zugänglich nur für Mitglieder und Hotelgäste), Tennis spielen oder an einer der im Preis inbegriffenen täglichen Wanderungen oder einem Fitnesskurs teilnehmen. Entspannen Sie sich danach bei einer der jeden Nachmittag angebotenen Weinproben – schließlich befinden Sie sich in Sonoma.