Kalifornische Brauer sind die Pioniere der IPA Begeisterung und zeigen keinerlei Anstalten, dass es weniger wird. Aber in einer Welt mit starken Hopfen, wo es manchmal wirkt, als ob Bierbrauer so viele Hopfen wie nur möglich in einen Tank zu füllen, bietet North Coast Brewing Co. eine erfrischende Alternative.
Als früher Mitspieler in der Craft Bier Bewegung eröffnete 1988 in der North Coast in Fort Bragg eine Brewpub. Mark Ruedrich, eigentlich Tischler von Beruf, bekam nach einem Besuch in England Lust auf das Bierbrauen, wo er nämlich feststellte, dass es mehr gibt als wässriges, für Massen produziertes amerikanisches Bier.
Red Seal Ale, ein für seinerzeit hopfiges Amber Ale, war das erste Gebräu der North Coast, das Bierliebhaber beeindruckte. Scrimshaw Pilsner und Old 38 Stout folgten, sowie Old Rasputin Russian Imperial Stout, das jetzt als berühmtes Beispiel des Stils gilt.
Heute produziert die North Coast 17 alljährliche und saisonale Biersorten sowie eine Auswahl an Bieren, die im Holzfass gealtert sind. Viele dieser Gebräue gibt es im Mendocino Coast Schankraum vom Fass – in kleinen Probiergrößen oder als Pint – zusammen mit Pizzen vom Herdstein und anderen leckeren Pub-Gerichten.
