Sebastopol war einst als Hippiestädtchen bekannt und bildet jetzt das künstlerische und kreative Zentrum im West Sonoma County. Das absolute ist Muss ist hier The Barlow, ein 23,8 Millionen Dollar teures Zentrum für Kunst, Wein und Speisen, das sich über 50.585 Quadratmeter wunderschöne Landschaft erstreckt. Erkunden Sie die Weinstuben, Craft-Brauereien, Kunstgalerien und schicke Restaurants, die im Stil von Garagen erbaut wurden. Dabei hat Sebastopol seine ehrliche Hippie-Seele nicht verloren und deshalb werden Sie hier keine Ketten finden: Alle Pächter müssen Einheimische sein, die ihre eigenen Produkte herstellen. Diese Richtlinie wird so ernst genommen, dass sogar viel der umgebenden Landschaft essbar ist und für das Essen und die Cocktails in den Restaurants verwendet wird.
Es ist immer noch eine Kleinstadt, mit einer ein paar Blocks langen Innenstadt und einigen verstreuten Antiquitätenhandlungen, Bauernhofzubehörläden und Kleidungsboutiquen, deren Besitzer (und Großteil der Kunden) direkt aus der Nachbarschaft stammen. Die Einheimischen sind sehr stolz auf ihr unkonventionelles, heimisches Städtchen, was Läden wie Cali Kind Clothing Co. mit seinen Batik-Produkten und die wundersamen insektenfressenden Pflanzen der Gärtnerei California Carnivores beweisen. Die hungrigen Blumen verleihen jedem Zuhause Charme und Funktionalität.
Andere Unternehmungsmöglichkeiten beinhalten einen Spaziergang auf der Florence Avenue, wo Sie verschiedene „Müllkunst-Skultpuren“ bewundern können, die aus weggeworfenen Gegenständen von einheimischen Künstlern zusammengestellt wurden. Oder besuchen Sie das West County Museum, um etwas über die Geschichte von Sonoma County zu erfahren. Das Museum ist in einem renovierten Eisenbahnbetriebswerk von 1917 untergebracht. Wenn Sie im Sommer hier hinreisen, sollten Sie unbedingt die Apfelsorte Gravensteiner kosten, die vor Ort angebaut wird und überall sonst im Land nur schwer erhältlich ist, da die Schale sehr dünn ist und sich die Äpfel daher nicht gut verschicken lassen.
Kleinproduktion-Weinkellereien und Weingüter, wie Kosta Browne, Iron Horse, Dutton Estate Winery und Cirq liegen zwischen den vom Meeresnebel eingehüllten Hügeln. Ein Tag voller Weinproben bringt Sie zahlreichen bekannten Winzern näher, alles Weinhersteller, die in kleinen Mengen produzieren: Paul Hobbs, Merry Edwards und O’Connell (letzterer der Gewinner des renommierten Pinot Cups 2016, für seinen himmlischen Pinot Noir).
Sebastopol ist außerdem genau der richtige Ort, wenn Sie Lust auf kreative, hausgemachte, nachhaltige Küche haben – etwa bei Ramen Gaijin oder dem K&L Bistro, das französische Küche mit lokalen Zutaten vereint, die zum Großteil direkt aus Sebastopol kommen. Verpassen Sie auch auf keinen Fall den Bauernmarkt am Sonntagmorgen. Wer nicht gerne vegetarisch isst, wird Zazu Kitchen + Farm lieben. Duskie Estes, bekannt aus The Next Iron Chef, serviert hier Bacon, Bacon und noch mehr Bacon – von ihren eigenen, nachhaltig aufgezogenen Schweinen.
