Das Sierra Mar im Post Ranch Inn gibt Ihnen das Gefühl, am äußersten Rande des Festlands zu speisen. Wenn Sie von dem spektakulären modernen Gebäude aus, das über einen Abschnitt der Küste von Big Sur ragt, nach Westen schauen, dann haben Sie den Eindruck, Sie schwebten über dem Meer. Böden aus Altholz und Schiefer verleihen dem Bau eine dezente, natürliche Eleganz – aber nicht so protzig, dass er in einen Wettstreit mit der unvergleichlichen Aussicht durch die raumhohen Fenster des Restaurants träte.
Zauberhaft? Natürlich – genau wie die Speisekarte, auf der viele Gerichte von der Region Big Sur inspiriert sind, zum Beispiel die Austern aus der Morro Bay, Rotes Meerohr aus Monterey und Käsesorten von der Schoch Family Farmstead in Monterey County. Um alles zu kosten, sollten Sie das aus neun Gängen bestehende Degustationsmenü “Taste of Big Sur” zum Abendessen bestellen und dazu edle Tropfen von der preisgekrönten Weinkarte des Sierra Mar. Zum Mittagessen gibt es ebenfalls Menüs zu festen Preisen und Degustationsmenüs.
