Die Sierra Nevada Brewing Company begann als improvisierte Hausbrauerei und verwandelte sich schließlich in eine der ersten modernen Mikrobrauereien der USA. Hier wird eins der beliebtesten kalifornischen Biere hergestellt, das Sierra Nevada Pale Ale.
Der Gründer Ken Grossman begann zunächst, Zuhause zu brauen, und produzierte pro Brauvorgang 20 Liter Bier. Er studierte Chemie und öffnete schließlich einen Hausbrauerei-Shop in Chico für gleichgesinnte Brau-Fanatiker.
Zwei Jahre später wagte er den Sprung in Richtung kommerzielles Brauwesen. Aufgrund von begrenzter Finanzierung verwendete Grossman bereits benutzte Milchbehältnisse, eine Abfüllmaschine, die für Softdrinks gedacht war, und sonstiges Equipment aus ehemaligen Brauereien.
1980 braute er seine erste Flasche Sierra Nevada Pale Ale. Das kräftige Bier war ein sofortiger Kassenschlager, der Grossman dazu veranlasste, die Brauerei zweimal zu vergrößern, um mit der Nachfrage mithalten zu können.
In den darauffolgenden Jahrzehnten ist das Angebot der Brauerei stetig gewachsen: Hop Hunter IPA, Kellerweis, Beer Camp IPA und die intensive „High Altitude“-Serie sind nur einige der faszinierenden Biere.
Im Ausschankraum und Restaurant von Sierra Nevada in Chico können Besucher 19 Biere testen und saisonale Gerichte direkt vom Hof probieren. Wenn Sie sich für eine Besichtigung der Brauerei interessieren, können Sie aus einem großen Anbgebot an Brauerei-Touren unterschiedlicher Dauer auswählen. Das Restaurant backt selbst Brot aus dem verwendeten Getreide und bietet ein gutes Kindermenü an: Bio-Erdnussbutter, goldene Rosinen und frisches Obst auf knusprigem Fladenbrot. Zusätzlich gibt es einen Raum für Live-Musik, in dem 350 Besucher Platz finden, also rechnen Sie damit, hier eine Weile zu verbringen.
