Neben den weltbekannten Weingütern und Pinot Noirs, die schon für sich genommen einen Platz auf der To-do-Liste verdienen, hat die abwechslungsreiche Region Sonoma County noch einiges mehr zu bieten. Von Heißluftballonfahrten und Kajaktouren bis hin zu Yoga-Rückzugsorten und Luxus-Spas ist alles dabei. Und nicht zuletzt besticht die Gegend durch seine atemberaubenden Landschaften wie den dramatischen Klippen an der Küste und den himmelhohen Redwood-Wäldern. Wenn Sie sich auf den Weg nach Sonoma County machen und eine andere Seite der Region kennenlernen möchten, haben wir hier drei Tipps für Erlebnisse der besonderen Art für Sie, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Fahrten mit dem Heißluftballon
Einen ganz anderen Blick auf Sonoma County – und einen leichten Adrenalinkick – können Sie vom Himmel aus erleben: im Korb eines Heißluftballons, der von der professionellen Crew von Sonoma Ballooning Adventures gefahren wird. Genießen Sie das Gefühl der Erhabenheit, wenn Sie frühmorgens mit dem riesigen, bunten Ballon über Ihnen durch die Luft schweben. Er trägt Sie friedlich über das Sonoma Valley und die umgebenden Hügel. Im Norden sehen Sie die historische Stadt von Sonoma und im Süden die San Pablo Bay. Bei klarer Sicht erkennen Sie unter Umständen sogar die San Francisco Bay und können einen Blick auf die Skyline erhaschen. Die Ballonfahrt dauert eine Stunde. Anschließend bekommen Sie Frühstück und dazu einen Sekt der Sorte „Sonoma Brut“ serviert.
3-Sterne-Essen bei Single Thread
In der hübschen Stadt Healdsburg finden Sie ein ganz besonderes Restaurant. Für seine Vorspeisen wurde es mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und zu einem der 50 weltbesten Restaurants ernannt – vollkommen zu Recht. Die hauseigene Farm versorgt die Küche mit saisonfrischem Gemüse, Früchten, Gewürzen, Blumen, Honig, Eiern und Olivenöl. Geführt wird das Single Thread von dem visionären Pärchen Kyle und Katina Connaughton. Er ist der Chefkoch und sie ist für die Farm zuständig.
Jedes Detail ist genau ausgeklügelt – von den delikaten Beilagen des 11-Gänge-Menüs bis hin zur stilsicheren Dekoration des Restaurants. Das Menü wird an die Ernährungsvorlieben und eventuelle Lebensmittelunverträglichkeiten der Gäste angepasst und perfekt auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt. Kyle hat schon in einigen der weltbesten Küchen gearbeitet, unter anderem fünf Jahre lang im „The Fat Duck“ von Heston Blumenthal. Er hat außerdem in Japan gelernt und bringt einen entsprechenden Einfluss in seine Gerichte ein. Wenn Sie den vollständigen Luxus erleben möchten, den das Single Thread zu bieten hat, buchen Sie eine der schicken Gästesuiten in dem zugehörigen Hotel. Die Zimmer mit Holzbalken und einem japanischen Touch verbreiten eine angenehme Atmosphäre.
In dieser Folge des Podcasts „California Now“ gibt das Ehepaar Tipps für Unternehmungen in Sonoma County.
Verjüngungskur im Weinland bei Willow Stream Spa
Im Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa können Sie sich von Spezialisten im luxuriösen Willow Stream Spa so richtig verwöhnen lassen. Es liegt über einer altertümlichen Thermalquelle, die aus 335 m Tiefe an die Oberfläche sprudelt, und ist eins der wenigen Luxus-Spa-Resorts in den USA mit eigenem Thermal-Mineralwasser. In fünf einzelnen Pools wird das Heilwasser ausgiebig genutzt. Dort können Sie auch die Spezialität dieses Spas erleben: die Watsu-Floating-Therapie. Oder Sie entscheiden sich für die charakteristische 120-minütige „Wine Country Kur“ – eine Ganzkörperpackung zur Entgiftung mit anschließender Massage, bei der natürlich Traubenkernöl zum Einsatz kommt.
