Fresno, la plus grande ville de la région de la vallée centrale de Californie, associe raffinement urbain et traditions agricoles durables. Vous y trouverez des attractions telles qu'un zoo innovant, de bons restaurants qui se procurent leurs ingrédients localement et des fermes aux alentours où vous pourrez acheter les fruits et légumes les plus frais - et les plus savoureux - de la région. Voici cinq moyens uniques de découvrir les différents aspects de Fresno.
Explorez le Chaffee Zoo de Fresno
Si vous avez toujours rêvé de caresser une raie ou de nourrir une girafe, le Chaffee Zoo de Fresno est l'endroit où vous pourrez approcher de près les créatures les plus remarquables du monde entier. Dans Roeding Park, en pleine ville, le zoo abrite un certain nombre d'enclos naturels, dont une Aventure africaine de 5 hectares (13 acres), propice à l'observation des lions déambulant sur les rochers et des éléphants qui parcourent une étendue évoquant la savane. Des rencontres spéciales en coulisses présentent le travail des soigneurs avec les rhinocéros, les girafes et les paresseux, et vous pourrez même participer à des séances de dressage des otaries et des phoques.
Visitez les jardins souterrains de Forestiere
Découvrez Fresno depuis le bas dans les Jardins souterrains de Forestiere, qui sur 4 hectares (10 acres), abritent des tunnels, des grottes et oui, des jardins, tous creusés par les efforts de l'immigrant sicilien Baldassare Forestiere au cours d'une période de 40 ans qui débuta en 1906. Avec ses murs de pierre façonnés à la main et ses arches gracieuses, ce jardin évoque une merveille archéologique antique qui aurait été mise au jour et restaurée. Pourtant, ce lieu historique de l'État de Californie est très animé et on y trouve même des arbres fruitiers et des vignes.
Découvrez le sentier Fresno County Blossom Trail
Pendant quelques semaines chaque année, de mi-février à mars, les fermes qui entourent Fresno se parent de superbes couleurs lorsque des milliers de pommiers, arbres fruitiers à noyau et noyers fleurissent le long du sentier Fresno County Blossom Trail. Cet itinéraire traverse les villes agricoles locales et des paysages transformés par d'innombrables fleurs rose et blanches. Et la route est aussi parfumée que magnifique, en particulier sur une étendue qui sillonne des orangeraies.
Découvrez Simonian Farms
Exploitation agricole de cinquième génération, Simonian Farms fut fondée en 1901 et vous y trouverez un énorme assortiment de noix et de fruits secs cultivés localement. Parcourez les allées de sa vaste grange rouge et vous serez émerveillé par cette abondance de fruits et légumes locaux tels que nectarines, pamplemousses, mûres de Boysen et pêches, ainsi que par les produits comme les confitures et les miels. Partout où vous regarderez, vous verrez des antiquités et des objets historiques, notamment une maquette de train à vapeur vintage qui parcourt 60 mètres/200 pieds de voie et un wagon de 1946.
Dînez à The Annex Kitchen
The Annex Kitchen est attaché aux produits locaux et bénéficie pleinement de la richesse des ingrédients cultivés et élevés dans les fermes de la vallée centrale. Cet élégant restaurant contemporain se spécialise dans les plats italiens régionaux rustiques, y compris les pâtes maison, comme les agnolotti au maïs doux. Vous pourrez aussi (bien sûr) opter pour des pizzas directement sorties d'un four à feu de bois, et ne manquez pas les spécialités cuites au feu de bois comme le faux-filet aux champignons porcini. Une petite soif ? Choisissez un cocktail artisanal moderne ou classique pour porter un toast au cours d'une soirée en ville à Fresno.
