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Grâce à sa proximité des mines d'or situées au pied des collines de la Sierra Nevada, au sol fertile de la San Joaquin Valley, à l'American River et au centre financier dynamique de San Francisco, Sacramento a obtenu le titre de capitale de l'État de Californie en 1854. La ville a toujours pris très au sérieux son rôle administratif et agricole, mais depuis une vingtaine d'années, elle a développé un aspect cosmopolite. Fresques artistiques, cafés branchés, music lounges à la mode et bars à vin ultra-modernes sont apparus dans les rues ombragées de Sacramento, et les établissements culturels et gastronomiques de la ville rivalisent avec ceux des plus grandes villes de Californie.
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Capitole d'État
Élégante structure néoclassique surmontée d'un imposant dôme de 40 m (128 pieds), le Capitole d'État de Californie est un monument architectural saisissant construit en 1869. Lors d'une visite guidée gratuite, découvrez la galerie du Sénat et la salle de l'Assemblée pour avoir un aperçu du fonctionnement du gouvernement de Californie et admirer les détails architecturaux de cet édifice élégamment sculpté, notamment les motifs de coquelicots de Californie intégrés aux mosaïques italiennes du deuxième étage, ou encore les ours grizzlies en fer forgé qui montrent les dents au plafond de la rotonde. Il y a beaucoup à voir, mais ne manquez pas les portraits des anciens gouverneurs de Californie, parmi lesquels Arnold Schwarzenegger et Ronald Reagan, et prévoyez du temps pour visiter les jardins. Autour de cet imposant bâtiment s'étend Capitol Park, un espace de verdure agrémenté d'une roseraie historique, abritant plus de 140 variétés de roses, d'un jardin de camélias soigneusement entretenu (Sacramento se surnomme la « capitale mondiale des camélias »), de statues de bronze rendant hommage aux vétérans de Californie et d'écureuils qui espèrent que vos poches sont remplies de cacahuètes.
Vieille ville de Sacramento
Remontez dans le temps - environ 170 ans en arrière - en flânant le long des trottoirs en bois d'Old Sacramento. Les rues pavées bordant la rivière évoquent le décor d'un western hollywoodien, mais ces bâtiments sont authentiques et bon nombre d'entre eux datent de la Ruée vers l'or de 1849. Installées sur Front Street entre les ponts I Street Bridge et Tower Bridge sur la Sacramento River, d'anciennes maisons victoriennes d'Old Sac abritent une collection éclectique de confiseries, boutiques de souvenirs et musées. Le Sacramento History Museum présente des objets liés à la Ruée vers l'or et propose des visites souterraines et des visites fantômes du quartier historique. L'histoire de Sacramento en tant que terminus ouest de la voie ferrée transcontinentale est documentée au California State Railroad Museum, où l'on peut découvrir 19 locomotives des années 1860 superbement restaurées et des dizaines de wagons, des versions miniature aux modèles de taille réelle. À la gare de passagers de la Central Pacific Railroad, grimpez dans un train de passagers restauré pour une promenade de 45 minutes le long de la rivière (d'avril à septembre).
Canon
Découvrez le panache gastronomique de l'est de Sacramento au Canon, véritable oasis proposant des assiettes créatives à partager, des cocktails artisanaux et des spécialités internationales pleines d'audace. Tout est haut ici, du plafond imposant de la salle de restaurant au menu avant-gardiste. Vous vous souvenez des croquettes de pomme de terre ? Vous pourrez en commander ici, où le chef, Brad Cecchi, utilise plus de 60 ingrédients pour créer cette version des croquettes surmontées de sauce mole. De nombreux plats sont typiquement mexicains, mais vous y trouverez aussi des influences du sud-est asiatique et d'Afrique du Nord. Les légumes locaux - poivrons marinés, petites carottes rôties, haricots grimpants boursouflés - partagent la vedette avec le saumon royal et les pilons de poulet. Le menu du brunch associe plats sucrés et salés, avec les crêpes Bánh mi et les flautas au poulet et pommes de terre du côté salé, les pancakes à la ricotta pour le sucré. Quelle que soit votre commande, ajoutez-y un roulé à la cannelle à la patate douce (et n'oubliez pas, vous êtes supposé partager).
Ruhstaller Tap Room
L'agglomération de Sacramento compte plus de 30 pubs, bars et brasseries, mais dans cette ville saturée de bière, le Ruhstaller apporte une note de raffinement. Pour déguster certaines de ses 18 bières, il vous suffit de sonner à la porte et de descendre un escalier menant à un bar clandestin à l'éclairage tamisé, où l'ambiance étrange-chic est soulignée par des boiseries recyclées, des canapés douillets et des murs en briques ornés de photos historiques. Faites une partie de billard entre amis (l'accès à la table est gratuit), grignotez des cacahuètes et savourez la bière 1881 red ale du Ruhstaller, fabriquée avec du houblon récolté à seulement 24 km (15 miles), dans la ferme Dixon de la brasserie. Le bar porte le nom d'un pionnier de la Ruée vers l'or, le capitaine Frank Ruhstaller, qui participa à la fin du XIXe siècle à la fondation de la Buffalo Brewery Co. de Sacramento, qui était alors la plus grande brasserie à l'ouest du Mississippi.
The Sawyer by Kimpton
Chic, moderne et imposant, The Sawyer est le tout nouvel hôtel urbain-élégant de Sacramento. Il est installé au centre-ville, voisin du Golden 1 Center et à quelques pas du Capitol Mall et des Downtown Commons (DOCO) de K Street. Descendez-y si vous avez l'intention d'assister à un match des Sacramento Kings, mais même si vous êtes là pour affaires, prenez le temps d'aller faire quelques longueurs dans la piscine aménagée sur le toit, de savourer un burger d'agneau ou une entrecôte à l'Echo & Rig Steakhouse, de faire un bowling ou une partie de fléchettes au Punch Bowl Social ou de danser sur les sons du DJ du Revival Rooftop Lounge. Comme tous les hôtels de la chaîne Kimpton, le Sawyer propose une multitude d'équipements pensés pour ses clients, notamment des vélos en prêt gratuit, des services de spa en chambre, des chambres accessibles aux animaux domestiques et une heure de dégustation de vin chaque soir dans le hall d'entrée. Pour bénéficier du plus beau panorama sur la ville, réservez une chambre à un étage élevé surplombant la Sacramento River et les bâtiments historiques de la vieille ville.
