Fondée par des immigrants allemands en 1857, il est logique que la ville d'Anaheim ait accueilli l'une des scènes de la bière artisanale les plus exceptionnelles de l'État. La bière fait partie de l'ADN de cette ville du comté d'Orange et avec plus de 20 brasseries, la liste des pubs-brasseries incontournables est très longue.
Rejoignant les nombreux établissements favoris depuis longtemps comme la Backstreet Brewery (ouverte en 1998) et la Anaheim Brewery (inaugurée en 1870 et fermée en 1920 en raison de la Prohibition ; ressuscitée en 2010), la très parfumée Noble Ale Works s'est imposée comme l'une des brasseries incontournables de la ville avec sa salle de dégustation proposant 20 bières pression en face de l'Angel Stadium et du Honda Center. Dans un style plus branché, les scientifiques fous (selon leur propre qualification) de Bottle Logic Brewing (2013) proposent une gamme complète de créations à boire, la gamme Proto, dédiée aux clients au palais aventureux. Plus récemment, deux autres excellents lieux où déguster de délicieuses bières artisanales sont apparus : la Legends Craft Brewery, qui a acquis une clientèle fidèle grâce à ses bières primées ainsi qu'à une soirée animée autour d'anecdotes et d'une sélection de food trucks, et Phantom Ales Anaheim, une petite entreprise qui propose un menu « à la pression » fréquemment renouvelé. Consultez le site Internet de chaque établissement pour en savoir plus sur les bières actuellement proposées et les événements organisés tout au long de l'année. Une carte des brasseries pratique peut être téléchargée sur le site Internet de la ville.
Autre façon amusante de goûter les mousses artisanales d'Anaheim : participer à une visite guidée pour tout savoir sur le brassage à Anaheim et ses environs. Chez Orange County Craft Brew Tours, vous pourrez embarquer dans un bus de style limousine pour visiter trois brasseries, avec de nombreux échantillons et cadeaux supplémentaires. (Quelqu'un a envie d'un décapsuleur souvenir ? Bien sûr !) En septembre, le festival annuel OC Brew Haha présente près d'une centaines de bières artisanales, plus d'autres bières provenant du monde entier. Santé !