Histoire : ce club dans le style des années 1920, avec son éclairage tamisé, ses verres dépareillés et son piano de 1905 qui fonctionne toujours, est la création d'un couple, Robert Adamson et Ying Chang. Ils ont créé ensemble cette vision nostalgique avec Leonard Chang il y a deux ans, dans le cadre du nouveau quartier d'Anaheim Packing District. Des planchers camouflés dans le restaurant Packing House révèlent un bar caché de 51 mètres carrés qui peut accueillir 35 personnes.
Comment entrer : de midi à 16h00 le week-end, tous les visiteurs sont les bienvenus, sans réservation nécessaire. Si vous souhaitez entrer après 17h00, réservez sur le site Internet. Pour trouver l'adresse exacte, recherchez « The Black Rabbit Handle » et entrez au niveau des fûts de sake. Ce lieu est discret, ce qui fait partie de son charme. S'il n'y a pas de code secret pour entrer, un code vestimentaire s'applique : pas de casquettes de baseball. Pas de chemises ornées de logos. Pas de tongs. Pas de shorts.
Que commander : les amateurs de Moscow Mule apprécieront sans doute le cocktail « Hole in the Floor », mélange de vodka, d'ananas, de citron vert, de fraise, de gingembre et de soda au gingembre.
Essayez aussi : une autre créature aveugle souhaite étancher votre soif, le Blind Pig, à Huntington Beach. Derrière une bibliothèque dans le Saint Marc Pub-Café, situé dans le nouveau quartier de Pacific City, ce bar sert seulement 15 clients à la fois : vous devrez donc réserver une table via le site Internet du Saint Marc. Chaque groupe ne peut rester que 90 minutes maximum, sauf s'il achète une bouteille.
