Célébrez l'agriculture californienne entre passionnés lors de ces rassemblements centrés sur certaines gourmandises du cru, pour le plaisir des yeux, ou lors d'occasions très locales mettant leurs particularités à l'honneur.
FÉVRIER : Riverside County Fair & National Date Festival (Indio). Les amoureux des dattes, ces friandises douces et collantes, seront comblés avec ce festival. Vous y trouverez aussi des attractions pour toute la famille.
MARS : Carpinteria Greenhouse and Nursery Tour (Santa Barbara). Visitez des serres et des champs de fleurs lors de ce superbe événement.
AVRIL : California Nut Festival (Chico). Venez goûter à des spécialités cultivées localement, et admirez quelques démonstrations de cuisine mettant les noix à l'honneur lors de ce festival se déroulant sur le site historique du Patrick Ranch Museum.
MAI : California Strawberry Festival (Watsonville). Vous ne pourrez pas quitter ce festival sans avoir goûté à la tarte sablée aux fraises ou à la glace aux fraises. Vous y trouverez également un concours de dégustation de tartes, de la bière aux fraises, des fraises à la friture, et même des pizzas aux fraises.
MAI : Castroville Artichoke Festival (Castroville). Ces délicieux chardons au petit goût de noisette que sont les artichauts peuvent être frits, préparés en soupes, marinés, confits dans du vinaigre, grillés et bien plus encore lors de cette fête se déroulant sur la Côte centrale de Californie.
JUILLET : Gilroy Garlic Festival (Gilroy). Vous sentirez ce festival avant même d'y arriver. Goûtez à des spécialités à base d'ail préparées par des chefs, un concours d'ail et des douzaines d'échoppes vendant des produits à base d'ail.
SEPTEMBRE : Sample the Sierra (South Lake Tahoe). Regardez des chefs s'associer à des fermiers du coin pour créer des plats étonnants mettant à l'honneur les produits régionaux. Vous pourrez également profiter de diverses attractions et goûter à des vins spécialement adaptés à certains mets.
OCTOBRE : Hoes Down Harvest Festival (Vallée de Capay).Les enfants adorent ce festival familial et ses innombrables activités : ils peuvent y confectionner de la crème glacée, escalader des châteaux-forts de paille géants et tondre des moutons. Il est également possible de visiter les fermes et de s’y restaurer.