Pour vivre une expérience gastronomique qui satisfera toutes vos envies, dirigez-vous vers le Liberty Public Market, installé dans la gare de Liberty Station à San Diego, à seulement cinq kilomètres de l'aéroport. Le bâtiment de 2 320 m² (un ancien complexe naval converti) abrite plus de 30 vendeurs qui proposent des options variées, des pâtisseries françaises aux huîtres fraîches, en passant par le jus de fruit pressé à froid. Cela réunit tout ce que la ville a à offrir.
« Le Liberty Public Market incarne l'esprit unique de San Diego : c'est une combinaison de tout ce qui fait de notre ville un lieu si animé », explique David Spatafore de Blue Bridge Hospitality, propriétaire et gérant du Liberty Public Market. « San Diego possède une riche histoire, une scène gastronomique animée et une passion profonde pour les ingrédients d'origine locale : tout cela renforce notre réputation de destination culinaire. C'est l'un de ces lieux que l'on visite pour découvrir les parfums de notre ville fascinante. »
Bon nombre des restaurants du marché sont nés sous la forme de camions-restaurants autour de San Diego. C'est le cas de la boutique de saucisses maison Mastiff Sausage Company et de Stuffed!, qui propose des croquettes de pommes de terre et des biscuits Oreo frits. D'autres vendeurs se concentrent sur une spécialité, par exemple les viandes coupées sur mesure du Liberty Meat Shop, le fromage artisanal du Venissimo Cheese ou les nouilles de saison chez Pasta Design.
Vous avez besoin d'une stratégie pour programmer votre première visite ? Commencez par une boisson locale. Dans l'après-midi, essayez une Kryptonite (boisson fraîche infusée de menthe) chez WestBean Coffee. Plus tard dans la soirée, profitez de la licence unique de vente d'alcool du marché pour siroter un verre en déambulant : prenez une bière dans la boutique d'artisanat spécialisée Bottlecraft (24 bières en alternance à la pression et 500 bouteilles à la vente).
Ensuite, découvrez nos petites bouchées, comme les empanadas de Paraná accompagnés de sauce chimichurri ou le ceviche du FishBone Kitchen servi frais dans un verre de martini. Passez ensuite à des plats plus roboratifs, comme un roulé de homard chez Wicked Maine Lobster ou le jambalaya du Cane Patch Kitchen aux accents du sud. Gardez de la place pour le dessert : il est difficile de ne pas faire un arrêt chez Olala Crepes, ou de ne pas se laisser tenter par les gâteaux somptueusement décorés et les cookies géants de Crafted Baked Goods, où l'on trouve aussi le glacier populaire Scooped by MooTime.
Si vous préférez prendre un repas assis en dégustant les spécialités de plusieurs établissements, dirigez-vous vers le Mess Hall, dont le menu change quotidiennement et qui recommande des bières ou des vins à associer à chaque plat.
Conseil d'expert : Envisagez de visiter cet établissement pendant la Happy Hour, lorsque la plupart des vendeurs proposent un plat ou une boisson spéciale.
