Découverte par les mineurs en 1851, cette cave verticale près d’Angels Camp est si massive qu'elle est la plus grande caverne publique de Californie - assez grande pour contenir toute la Statue de la Liberté. Au début, les premiers visiteurs montaient dans un large seau puis descendaient lentement vers le sol. De nos jours, un escalier en colimaçon permet un accès facile ou, si vous préférez entrer en contact avec votre âme de Spiderman, essayez la descente en rappel de 50 mètres à partir du haut de la cave. Pour les explorateurs intrépides (préparez-vous à ramper), un parcours de deux heures et demie plonge dans les recoins les plus profonds, à environ 280 mètres au-dessous du sol de la cave principale, à travers des passages étroits nommés Meat Grinder, Pancake Squeeze ou encore Birth Canal.
Si cela n’a pas suffi à stimuler votre adrénaline, installez-vous sur la tyrolienne de 457 mètres de long. Consultez le site Web pour l’agenda des concerts prévus dans la grotte, lorsque l'acoustique naturelle et le son de l'eau qui coule dans le système de grottes est accompagné de musique live et d’une chorale.