L'élégant restaurant haut de gamme du chef Lahlou, dans le quartier d'Outer Richmond, à San Francisco, a obtenu une étoile Michelin pour son approche californienne et créative de plats marocains traditionnels, dont la pastilla au confit de canard, le couscous aux figues et aux haricots, le jarret d'agneau aux prunes, safran et orge, ou encore des desserts comme la gâteau de sésame noir accompagné de soupe de prunes et hibiscus. Des cocktails vraiment uniques et audacieux vous y seront servis, alliant des ingrédients originaux comme de la roquette sauvage, des racines de curcuma et de la tequila, ou encore des fraises, des piments et de la vodka.
Mourad Lahlou, qui a grandi à Marrakech, au Maroc, est arrivé dans la baie de San Francisco à l'âge de 20 ans pour étudier l'économie. Sa cuisine natale lui manquait, et il a petit à petit délaissé les études pour se consacrer à la gastronomie. Son premier restaurant, il l'a ouvert en 1996 dans le comté de Marin, au nord de San Francisco. En 2008, il est venu à bout de la chef Cat Cora dans l'émission Top Chef. Deux ans plus tard, le chef de l'Aziza recevait sa première étoile Michelin.
