La plupart des attractions de Lassen ayant pour sujet la chaleur volcanique, la vapeur ou l'eau en ébullition, ces deux petites randonnées n'en seront que plus rafraîchissantes. Depuis le camping de Southwest, au sud du parc, le sentier de Mill Creek Falls fait une boucle de 6 km et passe par un champ rempli de Wyethia mollis : ces fleurs d'un jaune éclatant ressemblant à des oreilles d'âne fleurissent au mois de juillet, à l'ombre des grands sapins rouges de Californie. La cascade de Mill Creek Falls, haute de 23 mètres, est la plus grande chute d'eau du parc.
En remontant la route principale du parc vers le nord, vous trouverez le sentier de Kings Creek Falls, long de 3,8 km (aller-retour). Pour un chemin un peu plus long (4,8 km) mais avec moins de dénivelé, empruntez celui normalement prévu pour les chevaux. Ce sentier vous fera descendre vers une prairie verdoyante, puis le long d'un escalier en pierre bordant Kings Creek. La chute d'eau, plutôt tumultueuse, fait 15 mètres de haut et est nichée au cœur d'un canyon ombragé. Arrivez en fin de matinée si vous êtes amateur de photos, car c'est à ce moment-là que la lumière est la plus belle. Rafraîchissez-vous les pieds avant de remonter le sentier.
