Entamez votre parcours de dégustation le long de la route des vins du comté de Ventura : vous y trouverez une vingtaine de caves et de salons de dégustation dans des cadres allant des quartiers urbains à la bucolique vallée d’Ojai.
Vous découvrirez de succulents vins rouges dans un bâtiment victorien datant de 1902 au Rancho Ventavo Cellars, situé sur Heritage Square, centre-ville historique d’Oxnard. À Camarillo, dans le comté de Ventura, visitez le salon de dégustation de Cantara Cellars, où l’on peut déguster les cuvées au fût (associez-les aux fromages et autres en-cas servis dans un modeste salon). Vous pourrez aussi découvrir le terroir de la vallée d’Ojai avec Boccali Vineyards & Winery, où les sirahs, cabernets sauvignons et autres zinfandels produits sur place se savourent dans une salle de dégustation installée dans le restaurant italien familial du domaine. Il existe un autre excellent restaurant centré sur le vin : le Tierra Sur. Il sert une nouvelle cuisine américane préparée à partir de produits locaux au Herzog Wine Celllars, connu pour ses vins cashers primés.
Pour un tour d’horizon détaillé des vignobles du comté de Ventura, offrez-vous une visite guidée en compagnie d’experts avec Explore Wines, ou partez pour une excursion personnalisée avec Ventura County Wine Tours.
Les conseils des gens du coin : si vous manquez de temps, arrêtez-vous au California Welcome Center d’Oxnard, qui dispose d’une salle de dégustation servant des vins du comté de Ventura.
