Avec plus de 130 brasseries, le comté de San Diego est devenu une référence en terme de brasserie artisanale. L’une d’entre elle compte des fans à travers le monde, ce qui en fait la star de la région.
Greg Koch et Steve Wagner sont deux amis travaillant dans l’industrie de la musique. Il se découvrent rapidement une passion commune pour la brasserie artisanale et ouvrent Stone Brewing en 1996. La brasserie au logo en gras a tout de suite été adoptée par les amoureux de la bière, et depuis elle ne cesse de se développer.
Trop à l’étroit dans son local original à San Marcos, Stone déménagea dans un établissement de plus de 5000 mètres carrés à Escondido. Au fil du temps, la brasserie gagna tellement de prix et de récompenses qu’elle se plaça dans le top du classement des « meilleurs brasseries de tous les temps ».
Le complexe de Stone à Escondido abrite également le Stone Brewing World Bistro & Gardens, nommé en 2017 par RateBeer Best comme “le meilleur endroit pour déguster une bière aux Etats-Unis ». Avec ses jardins luxuriants, ses chutes d’eau et ses chaises en bois cozy, l’immense terrasse est l’endroit idéal pour se détendre et tester autant de bières Stone que vous le souhaitez. Venez en famille et vos enfants pourront s’éclabousser dans les fontaines d’eau pétillante et vous rejoindre ensuite pour une partie de pétanque version américaine. Une fois la nuit tombée, un écran géant en plein-air propose des programmes pour tous pendant que les braseros réchauffent les lieux.
En plus de ses brasseries dans le comté de San Diego – dont le bistro à Liberty Station—Stone est également présent à Pasadena et à Berlin.
