Plus de 200 vignobles sont installés dans cette petite section de 9 813 km² du comté de Santa Barbara. Pourquoi cette région est-elle si adaptée à la viticulture ? La seule chaîne de montagnes de la côte ouest orientée d'est en ouest a produit une merveille naturelle : six régions viticoles américaines (AVA) distinctes réunies dans le comté de Santa Barbara. En fait, face à une telle diversité de vins rouges, blancs et pétillants, vous aurez peut-être du mal à planifier votre visite. Heureusement, de nombreuses salles de dégustation sont installées dans la ville de Santa Barbara elle-même. Laissez votre voiture chez vous et essayez ces expériences vinicoles urbaines sans quitter la ville.
Excellente introduction aux vins de la région, cette salle populaire offre aux visiteurs une découverte éducative des six AVA de la région dans une ambiance amusante de salle de classe. Découvrez des échantillons de terroir provenant de chaque appellation tout en admirant la superbe fresque murale informative réalisée à la craie.
Pas besoin d'habilitation de sécurité pour visiter ce site qui évoque la Guerre froide. Ouvrez le « fichier top-secret » pour accéder à la liste des mélanges savoureux du vignoble, aux noms évocateurs tels que Collusion, Close Encounter et Conspiracy Red.
Cet endroit s'adresse tout particulièrement aux amateurs de bulles. Le domaine de Riverbench, dans la ville voisine de Santa Maria, est l'un des seuls vignobles de la région qui se spécialise dans les vins pétillants. La très chic salle de dégustation de la Funk Zone vend également des bouteilles couvertes de paillettes que vous pourrez emporter chez vous.
Bien avant que les salles de dégustation du centre-ville de Santa Barbara ne deviennent tendance, Au Bon Climat servait ses Pinot Noirs et ses Chardonnays dans une ambiance européenne. À proximité du Presidio, dans la section historique d'El Paseo, les locaux apprécient l'ABC pour son atmosphère douillette, mais haut de gamme et les plateaux de fromages gratuits qui accompagnent les dégustations.
Servant de savoureux Pinot Noirs dans une ambiance qui évoque Jacques Cousteau, le Deep Sea est aussi proche d'une dégustation en mer que l'on peut l'être sur la terre ferme. Ce lieu de Stearns Wharf offre des vues panoramiques sur le Pacifique depuis ses immenses baies vitrées et sa terrasse aérée.
Cet endroit animé installé dans la Funk Zone de Santa Barbara est réputé pour ses vins aux saveurs éclatantes et son décor original. Vous pourrez déguster des spécialités de son label d'origine dans un cadre créatif, avec un mur tapissé de meubles classeurs étonnants, un lustre fabriqué en bouteilles et même une fontaine à vin. Quelqu'un souhaite être resservi ?
Dans cette salle uniquement accessible sur rendez-vous, vous bénéficierez d'un traitement VIP. Le Sanguis offre une expérience intime associée à des vins d'exception. Le propriétaire Matthias Pippig, qui travaillait auparavant à la pâtisserie populaire La Brea à Los Angeles, fabrique tout lui-même, de la décoration des étiquettes aux Syrahs parfaitement équilibrées.