Rispetto ad altre zone della California, a Los Angeles l’ondata di entusiasmo per le birre artigianali è arrivata leggermente dopo. Ma ora sta rapidamente riconquistando terreno e si sta riempiendo di birrerie di tendenza.
Cominciate dalla parte orientale della città dove è situata l’Eagle Rock Brewery, aperta dal 2009 e ormai punto di riferimento in città. Recentemente è stato aperto anche un locale a Colorado Boulevard, che serve le stesse inconfondibili birre: Stimulus Coffee Belgian Amber e Manifesto Witbier, accompagnate da alcuni piatti sorprendentemente sofisticati (guancette di maiale con cipolline e sedano rapa e pollastrella con patate, ravanelli e chimichurri all’ortica).
Spostatevi poi all’Angel City Brewery, dove vi consigliamo di leggere le proposte scritte sulle pareti e assaggiare le birre alla spina ammirando le creazioni degli artisti locali in giro per i locali spaziosi, simili a una galleria. Dirigetevi verso la verdeggiante Glendale (uno dei luoghi più frequentati dalle celebrità) per godervi l’atmosfera rilassata del The Pub at the Golden Road, che serve le creazioni della Golden Road Brewery come la 329 Days of Sun Lager e l’IPA Wolf Among Weeds IPA.
Anche se tecnicamente non è un birrificio, un viaggio per amanti della birra a L.A. non è completo senza provare alcune delle selezioni di Mikeller DTLA (Downtown Los Angeles), il più ampio degli oltre 20 pub del birraio danese Mikkel Birg Bjergsø’s sparsi per tutto il mondo. Le miscele provenienti dai birrifici di L.A. come Mumford, Three Weavers e Craftsman sono incluse tra le 40 migliori birre, per non parlare della decina di miscele del birrificio di Mikeller di San Diego.
A nord della città, nella Conejo Valley, seguite la gente del posto che si reca alla Ladyface Ale Companie. E a sud di L.A., scoprite un trio di straordinarie birre artigianali: El Segundo Brewing (a El Segundo), Monkish Brewing (a Torrance) e Belmont Brewing Company, fondata a Long Beach nel 1990.