In California, il momento migliore per concedervi questa dissetante delizia è probabilmente dopo una giornata trascorsa esplorando i meravigliosi parchi nel deserto vicino a Palm Springs. L'offerta dei birrifici locali non è (ancora) calda come il clima, ma fortunatamente nelle vicinanze troverete diversi birrifici artigianali pronti a servirvi un boccale fresco.
A Rancho Mirage, il Babe’s Bar-B-Que and Brewhouse at the River offre, tra le altre, un’ottima birra da medaglia d’oro, la Blackfin Lager, e la Belgian Vanilla Blonde Ale. Andateci di lunedì per sfruttare uno sconto del 50% su molte delle alternative alla spina; con oltre 35 premi vinti, non potete davvero sbagliare!
A Thousand Palms, laCoachella Valley Brewing Company placherà invece la vostra sete con l’intrigante Kölschella, proponendo inoltre tour gratuiti dello stabilimento il venerdì sera e il sabato. Avendo molto a cuore la sostenibilità, il CVB (com'è noto ai locali) è orgoglioso del suo sistema di fermentazione altamente efficiente, che spreca meno acqua e crea meno rifiuti dei sistemi più comuni. I sedimenti rimasti alla fine del ciclo di produzione sono riutilizzati come mangime per il bestiame dalle imprese agricole locali.
Appena arrivati a Palm Desert, fermatevi nell’accogliente sala di degustazione di La Quinta Brewing Company per provare una Bourbon Barrel Aged Koffi Porter. Potete provare le loro birre anche nella vicina Palm Springs Taproom e Old Town Taproom a La Quinta. E nella città di Hesperia nell'High Desert ordinate una Mojave Mud IPA o una Santa Ana Saison al Desert Barn Brewery.