La California settentrionale è stata la culla del movimento delle birre artigianali, la cui espansione può essere tracciata a grandi linee dalla Anchor Brewing di San Francisco alla Sierra Nevada Brewing Co. della “giovane” città universitaria di Chico, e da qui al mondo intero. Gli artigiani californiani hanno cambiato il nostro modo di bere birra e hanno trasformato questa bevanda in una delizia gradita non solo a tifosi sportivi, ma anche a esperti conoscitori.
“Gli artigiani californiani hanno cambiato il nostro modo di bere birra e hanno trasformato questa bevanda in una delizia gradita non solo a tifosi sportivi, ma anche a esperti conoscitori.”
Scoprite dove tutto questo ha avuto inizio visitando il grande complesso della Sierra Nevada Brewing, birrificio con annessi sala di degustazione e ristorante. Muovetevi autonomamente oppure unitevi a un tour guidato, che vi porterà ad esempio a visitare l’impianto di pannelli solari più grande della California o consentirà a cinque fortunati appassionati alla volta di studiare da vicino le procedure interne di un birrificio. Per rinfrescarvi con un bel boccale di birra ghiacciato al Sierra Nevada Taproom & Restaurant non dovrete invece partecipare ad alcun tour.
Sierra Nevada Brewing Co. è stato un modello di riferimento per tante altre realtà più piccole che hanno aperto in questa zona, e certamente, il fatto che Chico sia una città universitaria ha avuto il suo peso. Fate tappa a Dunsmuir Brewery Works per una grande pinta di alcuni dei loro Good Boy Porter, o a Mount Shasta Brewing Co., a Weed, casa di Weed Golden Ale e Mountain High IPA. Lassen Ale Works a Susanville si trova nel Pioneer Saloon, un vero punto di riferimento del vecchio West, fondato nel 1862. Otto birre principali vengono fermentate sul posto, tra cui Thompson Peak Pilsner e Almanor Amber, oltre a quelle stagionali. La bevuta esterna è una regola presso The Brewing Lair, un tranquillo birrificio dog-friendly, dove si trovano cornhole, corde sospese e un palco esterno che ospita frequenti concerti.
