Con più di 130 birrifici all’interno dei propri confini, la contea di San Diego è diventata il centro della distillazione della birra moderna. Eppure, è uno dei suoi birrifici più antichi che continua ad essere uno dei fiori all’occhiello, con supporter sfegatati provenienti da tutto il mondo.
La Stone Brewing è stata fondata nel 1996 da Greg Koch e Steve Wagner, due lavoratori dell’industria musicale che hanno scoperto di condividere una mutua ossessione per la realizzazione della birra. La loro audace birra al luppolo Stone IPA ha subito fatto breccia nel cuore degli amanti della birra, dando inizio ad un’inarrestabile ascesa del birrificio.
Dopo essere cresciuta nella sua area autoctona di San Marcos, la Stone si è trasferita in una sede di meno di 18.000 metri quadrati ad Escondido. Nel corso degli anni, il birrificio ha messo insieme troppi premi e riconoscimenti da poter ricordare, approdando nell’olimpo dei “migliori birrifici di tutti i tempi”, secondo la lista redatta dal sito BeerAdvocate.
La sede della Stone di Escondido è anche la casa dello Stone Brewing World Bistro & Gardens, che è stato nominato dal sito internet RateBeer Best come “il posto migliore per bere birra degli Stati Uniti" per l’anno 2017. Con i suoi rigogliosi giardini organici, cascate e comode sdraio da giardino, il lussureggiante cortile all’aperto è un ottimo posto per rilassarsi e assaggiare tutti i tipi di birre Stone che volete. Portate anche i bambini, che potranno cimentarsi ad immergere le mani nelle fontane di acqua scrosciante e giocare con voi a bocce nelle vari campi disponibili. Quando fa buio, inoltre, potrete guardare film senza interruzioni adatti a tutti, mentre dei falò riscaldano l’atmosfera.
Oltre a questi invitanti punti ristoro disponibili in tutta la contea di San Diego (compreso il bistrò di Liberty Station), la Stone ha anche una sede a Pasadena e un’altra a Berlino, in Germania.
