Cambria è un incantevole villaggio sul mare. Molti la conoscono come punto di partenza ideale per visitare Hearst Castle, a soli 17 km sulla costa di San Luis Obispo County. Ma anche senza le popolari attrazioni nei dintorni, l'atmosfera vivace di Cambria e i suoi panorami —bellissime foreste e ampi spazi aperte lungo questo tratto roccioso di costa californiana— la rendono una destinazione unica.
Per una comunità così ridotta (Cambria conta circa 6.000 abitanti), il villaggio ha diverse anime. Nella parte interna dell'Highway 1, l'area commerciale di Cambria è divisa in due sezioni differenti lungo la Main Street. Con alcuni edifici risalenti al 19° secolo, East Village è la parte più antica della cittadina.
Nell'edificio dell'ex Banca di Cambria, The Vault Gallery espone le opere di alcuni di più celebri pittori dell' "en plein air", oltre ad opere contemporanee di artisti come Billy Zane, parte del cast di Titanic. Molti visitatori si fermano a Cambria anche solo per una fetta della famosa torta del Linn’s Restaurant, mentre la cucina eclettica internazionale e il suo particolare arredamento, hanno reso Robin’s restaurant un must della Central Coast da oltre 30 anni. A pochi isolati di distanza, il menu di stagione del Black Cat Bistro e il suo intimo labirinto di sedute per gustare un buon pasto, rendono questo indirizzo la mecca delle coppie alla ricerca di una serata romantica.
Vicino al West Village, Madeline’s Restaurant & Wine Tasting Room serve i migliori vini della Central Coast e, la sera, offre alcuni piatti speciali come lo stinco di agnello e petto d'anatra in padella. Potete anche fare due passi in una delle numerose gallerie d'arte della zona — tra cui Ephraim Pottery, dove troverete alcune creazioni del proprietario Kevin Hicks, oltre a mobili e lampade artigianali.
Dall'altra parte dell'Highway 1, Moonstone Beach è ricca di hotel, molti dei quali vantano camere con vista sull'oceano. Attraversate la strada e potrete passeggiare csu una passerella che si estende per quasi 2.5 km—con bellissimi panorami. Per una cena qui, dirigetevi al Sea Chest, sempre affollatissimo (non vengono accettate prenotazioni) grazie al suo spettacolare oyster bar e alla sua rinomata bistecca di calamari. Nelle vicinanze, presso la Fiscalini Ranch Preserve, un articolato intrico di sentieri segue il profilo costiero e risale le quiete foreste a oltre 120 metri sull'oceano.
