Anche se i viticoltori di San Francisco non coltivano la propria uva in città, vantano una lunga tradizione vinicola. Prima del grande incendio del 1906, c'erano diverse aziende vinicole nella zona di SoMa (South of Market), che veniva un tempo soprannominata South of the Slot. Questa tradizione è stata ripresa negli ultimi 20 anni, alimentata in gran parte dalle uve delle valli di Napa e Sonoma. I vigneti JAX, ad esempio, sono nati negli anni '90 con le uve dei vigneti Calistoga di David Jackson, ma è stato suo figlio Trent, amante della tecnologia,ad iniziare a produrre vini nel suo garage di San Francisco. Venite nella loro sala degustazione situata in Brannan St. per l'happy hour, dal martedì al sabato, e provate il loro Taureau rosso (che prende il nome da un pregiato toro di famiglia), abbinato a salumi e formaggi.
Nelle vicinanze, la Bluxome Street Winery utilizza uve provenienti dalla Russian River Valley, ma è possibile assaggiare il Pinot Noir, lo Chardonnay e molto altro nel suo arioso magazzino; abbinate i vini a stuzzichini e osservate il processo di vinificazione dall'altra parte delle vetrate giganti. Pochi chilometri a nord, in Ghirardelli Square, fermatevi nella Wattle Creek Winery, che serve vini prodotti con le uve dell’Alexander Valley.
Winery Collective, nel frattempo, vi ricorda che San Francisco è il posto perfetto per degustare una vasta gamma di vini californiani. La sala di degustazione Fisherman's Wharf ospita oltre trenta vinerie di tutto il mondo come Copain Wines e Donum Estate, offerti a rotazione. Anche The Winery SF, situata a Treasure Island, ha sempre un ricco calendario di eventi pubblici nel weekend da esplorare.
Vi piacerebbe produrre il vostro vino? Recatevi a Dogpatch WineWorks, che raccoglie le uve da vigneti di diverse regioni, ma produce vino in questa cantina industriale. Potete anche produrre voi stessi del vino artigianale da portare a casa.
