Situato su 11 ettari di vigneti ondulati tra le città di Napa e Sonoma, il Carneros Resort and Spa offre sofisticato relax, che sfrutta appieno la sua perfetta ubicazione. L’ampia vista si estende sui vigneti, fino a oltre le montagne, mentre il design in stile cottage conferisce al resort un'atmosfera agro-chic.
Questi cottage costituiscono la maggior parte delle 100 sistemazioni del resort, che offrono privacy e spazi all'aperto. Gli interni sono realizzati in toni tenui, con soffitti a volta e arredamenti di lusso in stile casa colonica. Ma potreste comunque passare più tempo all’aperto, godendovi la veranda nella parte anteriore (completa di sedie a dondolo), il patio, il giardino e la doccia all'aperto collegata. Alcuni cottage sono dotati di funzioni extra, come una vasca da bagno per due persone all'aperto e focolare e il maggiordomo addetto al caminetto potrà aiutarvi ad aumentare il tasso di romanticismo quando siete fuori a cena o in giro a scoprire l’area (naturalmente tutto questo si somma formando l’ambiente ideale per un matrimonio; Carneros offre vari pacchetti). Per avere maggiore spazio, optate per una suite nel cottage oppure per una delle sei case private da 223 metri quadrati con caminetti a legna e ponticelli al secondo piano, con una vista eccezionale.
Il ristorante dell'hotel assorbe anche il sapore del vino locale: gli ingredienti provengono per lo più dal giardino del resort o al massimo da un raggio di 240 chilometri; anche l'Executive Chef Aaron Meneghelli è nato in una di queste zone. Da segnalare il menu di degustazione a cinque portate in continua evoluzione del raffinato ristorante FARM, il quale include uno specifico ingrediente stagionale in ogni portata. Vorrete iniziare la giornata con le ciambelle spolverate di zucchero del Boon Fly Café del resort, o mangiare alla Hilltop Dining Room, riservata solo agli ospiti, mentre vi godete la vista della Napa Valley.
Le viste panoramiche abbondano anche nella piscina per soli adulti (ce n'è una separata per le famiglie). Dopo aver preso in prestito una delle bici dell’azienda Orange presenti nel resort (disponibili anche a rotelle, per i bambini), rilassatevi pedalando attraverso Wine Country. Per riposarvi ancora di più, recatevi alla Spa del Carneros, ristrutturata a metà del 2018, la quale offre ingredienti locali (cos’altro se no?) nello stesso ambiente rustico in stile cottage che è diventato la vostra residenza temporanea nella Wine Country.