Erna's Elderberry House

Nel posto più inaspettato del mondo, a breve distanza dal South Gate dello Yosemite National Park, troverete l’Erna’s Elderberry House, un elegante edificio coperto di rampicanti, che deve il suo nome ai cespugli di sambuco che ricoprono il terreno circostante (in inglese “elderberry”). Il ristorante e l’adiacente Château du Sureau sono stati inaugurati nel 1984, quando la proprietaria Erna Kubin-Clanin riuscì a realizzare il suo sogno e a creare un locale dedicato a “persone dai gusti semplici” che “vogliono solo il meglio”, come disse una volta Oscar Wilde. La citazione, appesa sulla porta della cucina, racconta perfettamente il tipo di esperienza che potrete vivere in questo locale. Vi consigliamo di lasciarvi andare a piatti lussuriosi come la lombata di manzo con mousse di castagne e le patate dolci accompagnate da crocchette di midollo, che lo Chef de Cuisine Jonathan Perkins prepara e inserisce nel menu stagionale a prezzo fisso. Assaporate ogni boccone e lasciatevi trasportare almeno per un istante in una località di campagna europea, con arredamento francese, splendidi arazzi e quadri a olio classici. Per un’esperienza ancora più completa, prenotate (nei fine-settimana) anche un corso di cucina di mezza giornata oppure un corso di tre giorni comprensivo di cene di sei portate che avrete contribuito a realizzare. E non dimenticate di prenotare anche il pernottamento.