Inaugurato nel 1907, questo imponente albergo situato al di sopra del trafficato centro cittadino rimanda a tempi opulenti nella storia di San Francisco. Un po’ noioso? Assolutamente no. Con viste spettacolari sulla città e sulla baia e una lobby completamente restaurata per mettere nuovamente in risalto i pavimenti in marmo originali e altri dettagli studiati dal famoso architetto Julia Morgan, il Fairmont Hotel rimane un’invidiabile dimora di lusso, il tipo di scenario in cui vestirsi eleganti può ancora avere un senso.
Gli inizi sono stati un po’ difficoltosi per questo hotel. Il giorno del terremoto del 1906 i lavori di edificazione erano terminati, ma l’hotel non aveva ancora aperto. L’edificio resistette, ma venne seriamente danneggiato dall’inferno che distrusse buona parte della città. Cominciarono i lavori di restauro e, dopo questo inizio rocambolesco, il Fairmont lentamente si affermò come fulcro della vita elegante in città e aprì le sue porte a una serie di Presidenti americani e altri ospiti blasonati. Se amate gli ambienti eleganti e un po’ rétro, sedetevi al Tonga Room and Hurricane Bar dell’hotel, tra statue maori e cocktail Mai Tai.