Questa città un po’ rétro famosa per il suo stile di metà novecento si è scrollata di dosso la sua fama di città dai piatti grassi e pesanti e si è convertita a una cucina moderna a base di ingredienti locali. Presso il Matchbox Vintage Pizza Bistro è possibile assaggiare delle croccanti pizze cotte in un forno a legna che raggiunge gli oltre 400 gradi necessari per realizzare una crosta perfetta. Non avete voglia di pizza? Allora godetevi il panorama di Mount San Jacinto e Palm Canyon Drive mentre gustate classici piatti da bistrò come una costata ai porcini o un pollo arrosto cotto nel forno a legna.
Segnaliamo inoltre Tinto presso il Saguaro Hotel; qui lo chef Jose Garces crea delle tapas immaginifiche in un ambiente caldo e accogliente: l’ideale per le serate calde in cui volete mangiare qualcosa di leggero ma che sia anche buono. Non dimenticate poi Essence, il sofisticato ristorante dell’elegante resort con spa Two Bunch Palms a Desert Hot Springs. Godetevi il panorama delle montagne mentre lo chef originario della Francia Cossi Houegban prepara le sue strepitose combinazioni, come i fagioli verdi Blue Lake fritti con tecnica tempura conditi con limone ed emulsione al tartufo.