Dalle mandorle alle olive nel nord dello stato, fino agli avocado, alle arance e i datteri nel sud, il Golden State possiede un campo coltivato (o anche 10) per quasi ogni centimetro del proprio territorio.
Dopo tutto, le fattorie della California producono oltre un terzo delle verdure disponibili negli Stati Uniti e due terzi della frutta e delle noci, senza tralasciare il vino. Ma dietro a tutti questi cesti e cassette pieni di succosi beni agricoli, ci sono storie di famiglie intere originarie della California, che hanno messo su fattorie produttive e che saranno felici di avervi ospiti per mostrarvi (e farvi assaggiare) i propri prodotti.
Non importa dove (o in quale periodo) vi troviate in California, è sempre possibile vivere un’esperienza particolare presso un agriturismo a conduzione famigliare. Partite per un’escursione lungo il Fresno County Fruit Trail in occasione della raccolta di pesche e ciliegie durante l’estate, oppure fate il giro di una fattoria fuori San Francisco e scoprite di più riguardo all’arte del pane fatto in casa e dell’apicoltura. Se progettate di fare un giro a maggio potrete anche partecipare alle tantissime sagre delle fragole; in alternativa, venite a luglio per il popolare Gilroy Garlic Festival. Durante la stagione invernale, invece, ci saranno alcuni fine settimana interamente dedicati ai datteri locali, ai granchi e persino ai tamales, involtini tipici della cucina messicana ripieni di carne, verdura o anche di frutta.
Moltissime fattorie in tutta la California, poi, offrono anche esperienze agricole in prima persona durante tutto l’anno, dalla selezione di fragole alla possibilità di mungere le mucche e raccogliere le uova; in alternativa, potrete semplicemente accomodarvi e partecipare ad una festa ottimamente organizzata presso la quale potrete gustare piatti fatti con ingredienti direttamente provenienti dagli orti.
E anche se state vagando in macchina all’interno dello stato senza nessuna meta particolare in mente, ci sono in innumerevoli stand nelle varie cittadine che incontrerete (alcune delle quali propongono anche degustazioni di vini), mentre nelle grandi città troverete tutti i cartelli che conducono ai mercati contadini, con produttori, food truck, café gourmet e musica dal vivo. Continuate a leggere per poter pianificare il vostro tour alla scoperta delle fattori della California.
