Mercati dei produttori locali a Santa Barbara

Tanto sole, clima mite e precipitazioni modeste, rendono questa parte della costa centrale una ricchissima cornucopia di prodotti freschi e, nella maggior parte dei casi, anche biologici, per tutto il corso dell’anno. L’attenzione per gli ingredienti locali e lo slow food è a livelli altissimi e in genere gli chef si procurano la materie prime nel raggio di circa 160 km. In questa zona i mercati dei produttori locali ci sono tutti i giorni tranne il lunedì e, se è vero che tutti meriterebbero una visita, non dovete assolutamente perdervi quello del martedì pomeriggio, quando State Street diventa l’unico posto al mondo in cui vorreste essere, con cibo, musica e gente interessante. Gli chef utilizzano erbe aromatiche fresche per condire branzini o merluzzi neri appena pescati. I bimbi ringraziano gli ospitali contadini che regalano succose pesche, mentre i cantanti folk intrattengono con la loro musica piccoli capannelli di curiosi. Cosa c’è di più “californiano” di tutto questo? Non siete liberi di martedì? Non importa, potrete visitare La Cumbre Plaza il mercoledì, Carpinteria il giovedì, Montecito il venerdì, Downtown il sabato e Camino Real Marketplace la domenica. Approfittate per provare sapori nuovi, come la particolarissima cirimoia, o “mela da crostata”, con la sua polpa bianca cremosa. Avocado e melanzane, fichi e finocchi, meloni e zucche, pere e cachi...prodotti (e persone) che renderanno la vostra giornata indimenticabile.