Sono stati i birrifici californiani i primi a sperimentare la moda della IPA “hoppy” cioè luppolata, e la cosa sembra essere un successo continuo. Tuttavia, nel mondo del luppolo per eccellenza, dove a volte si ha l’impressione che sia una gara a chi riesce a concentrarne il maggior numero in un barile, la North Coast Brewing Co. offre una freschissima alternativa.
La North Coast è una protagonista relativamente giovane sulle scene della produzione di birra, il suo pub-birreria Fort Bragg ha aperto solo nel 1988. Originariamente falegname di professione, il suo fondatore Mark Ruedrich cominciò ad accarezzare l’idea della birra come professione dopo un viaggio in Inghilterra, dove scoprì che a questo mondo esiste molto altro oltre le acquose birre prodotte in massa in America.
Red Seal Ale, una ambrata luppolata, per quel periodo, fu la prima birra artigianale della North Coast a richiamare l’attenzione degli amanti del genere. A questa seguirono la Scrimshaw pilsner e la Old 38 stout, a breve distanza dalla Old Rasputin Russian imperial stout, divenuta una vera pietra miliare del genere.
Oggi, North Coast produce 17 birre annuali e stagionali, oltre a una serie di birre invecchiate in botte e gran riserva. Molte di esse sono disponibili alla spina, in degustazione e pinta, presso la sala degustazione Mendocino Coast di proprietà del birrificio insieme a pizze caserecce e altre delizie tipiche da pub.
