Se avete preso parte a una degustazione di vini nel cuore della Contea di Sonoma, probabilmente prima o poi vi capiterà di sentir parlare del “Petaluma Gap”. Si tratta di uno strano termine, dato che ci sono poche aziende vinicole a Petaluma(Keller Estate e Kastania Vineyard ne sono degli esempi), ma la particolare geografia della regione conferisce a molte delle sue aziende vinicole una famosa caratteristica distintiva. Il “gap”, ampio circa 24 km, scorre dall’oceano tra la Tomales Bay e la Bodega Bay, passa attraverso le catene montuose sul litorale costiero, per sboccare nella baia di San Francisco, incanalando vento, nebbia e nutrimento per il suolo delle viti locali.
Come città, Petaluma fu costruita su un fiume; questo ha facilitato il trasporto di prodotti quali i suoi polli e le sue uova, famosi in tutto il mondo, verso Oakland e San Francisco. Petaluma è ancora oggi nota per i suoi prestigiosi cibi, richiesti in tutto il paese, come ad esempio il formaggio del caseificio Cowgirl Creamery, l’olio d’oliva del McEvoy Ranch e inoltre ROCKY e ROSIE, i polli da allevamento biologico(entrambi provengono dalla Petaluma Poultry, azienda fondata nel 1969 e ancora immensamente popolare).
Per lo stesso motivo, non c’è da meravigliarsi se i ristornanti del centro storico di Petaluma siano così stimati (vedi: Central Market, Cucina Paradiso, e lo stellato Risibisi). Molti ingredienti a chilometro zero troneggiano sui piatti dei tanti ristoranti della città: pollo arrosto, avocado, mozzarella, verdure miste su pane casereccio cotto al forno nella deliziosa panetteria artigianale Della Fattoria.
La vita notturna è un altro elemento caratteristico in quest’area della terra dei vini, di solito sonnecchiante, per i suoi prestigiosi birrifici artigianali come Lagunitas Brewing Company, The Block Petaluma, un mercato di food-truck con 30 birre e pizza cotto nel forno a legna sul posto, o lo storico McNear's Mystic Theatre, famoso per la sua musica dal vivo. Ma prima di tutto questo, andate a fare shopping nelle boutique di antiquariato pregiato, le cui vetrine costeggiano Petaluma Boulevard. Controllate Visit Petaluma per gli eventi in programma.
Quando visitate l’area non mancano i posti in cui soggiornare. Se volete essere in comunione con la natura, nelle vicinanze vi sono diversi campeggi, incluse sedi KOA e alcuni che offrono un’esperienza di glamping più comoda.