All’Himalayan Restaurant, uno dei ristoranti più popolari e invitanti del lago di Big Bear servono cucina di montagna di alta gamma. I tavoli si riempiono in fretta nonostante le lunghe code e non c’è da stupirsi: i piatti delle regioni dell’Himalaya indiano e nepalese come palak aaloo (spinaci tritati cotti e patate a tocchetti saltati con cipolle, zenzero, aglio e spezie casalinghe) e agnello makhni (agnello cucinato in tandoor preparato con zafferano, pomodori e una crema al curry) sono deliziosi ed escono rapidamente dalla piccola cucina. L’ambiente è casalingo e rilassato, giacche e scarponi da sci sono i benvenuti, e il personale è gentile e sarà felice di spiegarvi il menù e consigliarvi dei piatti. Se voi o qualcuno del vostro gruppo dovesse essere vegetariano o vegano, questa è l’alternativa perfetta ai locali in cui si servono hamburger e pizza nel Big Bear Village, poiché molti dei piatti sono adatti a vegani e vegetariani.
Non perdetevi una selezione di naan (all’aglio, cipolla, formaggio e così via), che ricevono recensioni particolarmente entusiaste, e non perdetevi il mo-mo, ravioli tibetani ripieni di carne e verdure e serviti con salsa achar casalinga e chutney. Da non perdere neanche la limonata fatta in casa con zenzero per un tocco di sapore in più, perfetta da sorseggiare nel patio esterno in estate. Qui potete trovare anche birre indiane e lassi al mango (frappè di yogurt) che completano l’autentica atmosfera himalayana. E fate quattro chiacchiere con il vostro cameriere, alcuni hanno scalato l’Everest.
