Preparatevi a conoscere una delle zone più affascinanti e meno affollate della California per quanto riguarda la degustazione dei vini. Nota per il suo clima temperato grazie alla presenza dell’oceano, la regione vinicola di Mendocino spazia da morbide colline costiere a vigneti circondati da possenti sequoie. Non è solamente bella dal punto di vista naturalistico, è anche estremamente all’avanguardia. Quest’area ospita infatti alcuni dei produttori di vino più innovativi dello stato, che perfezionano tecniche biologiche sostenibili nelle loro raffinate cantine. La Mendocino County http://www.mendowine.com/ vanta infatti il maggior numero di ettari di vigneti biologici certificati del paese. Per capire di che cosa stiamo parlando, visitate le cantine Frey Vineyards,http://www.freywine.com/ primo produttore di vino biodinamico certificato d’America, che si fregia persino delle etichette “vegano” e “senza glutine”. I vigneti Frey sono qualli che in California, durante gli incendi hanno subito i danni maggiori. Anche la sala per l'assaggio è andata distrutta. Ma poichè Frey aveve già in programma, prima della tragedia, di ristrutturare la sala per gli assaggi, ampliando anche il vigneto i proprietati possono aspettarsi di riprendere la produzione del vino a novembre.
La sala per l'assaggio di vini e formaggi era in progettto di esssere ingrandita e sarà ricostruita a spostata a Redwood Valley.
Se cercate i migliori vini della zona e volete avere l’imbarazzo della scelta, dirigetevi verso l’interno sulla Highway 128. Nelle cantine nei dintorni della minuscola città di Philo, sbizzarritevi con i monovitigni: Gewürztraminer alle Handley Cellars http://www.handleycellars.com/ o alle Navarro Vineyards https://www.navarrowine.com/main.php , Pinot Nero alle Husch. Non perdetevi il fantastico Boonville General Store https://www.visitmendocino.com/mendocino-county-directory/mosswood-market-cafi/ https://www.huschvineyards.com/ per fare incetta di formaggi locali e di altri prodotti artigianali da gustare con i vostri vini durante un bel pic-nic.