Santa Barbara: percorso enologico sulle colline di Santa Rita

Le otto aziende vinicole che compongono questo tranquillo percorso enologico, disposte ad anello sulle morbide colline punteggiate di querce e frutteti, traggono il massimo vantaggio dalla vicinanza del mare: grazie alla presenze dell’oceano Pacifico, godono infatti di giornate calde e soleggiate e di notti fresche. Questo forte contrasto metereologico dà vita a vini incredibilmente equilibrati, tra i quali il Pinot nero e lo Chardonnay. Fate attenzione mentre guidate: alcune delle cantine che non fanno parte dei percorsi canonici non sono sempre aperte per i visitatori, quindi se vi capita di avvistare un cartello con la scritta “Open”, non esitate a entrare per una visita. Magari avrete la fortuna di capitare proprio in uno dei pochi giorni all’anno in cui è possibile fare una degustazione.  Non dimenticate di visitare l’elegante La Purísima Mission State Historic Park, che preserva l’undicesima delle 21 missioni spagnole originali della California, forse quella meglio conservata di tutte.