Sierra Mar

Al Sierra Mar del Post Ranch Inn avrete la sensazione di cenare ai confini del mondo. Guardando a ovest dal meraviglioso edificio contemporaneo, a sbalzo su un tratto di costa di Big Sur, vi sembrerà di galleggiare sull’oceano. Il legno di recupero e i pavimenti in ardesia conferiscono all’ambiente un’eleganza naturale e discreta, non ci sono elementi troppo vistosi che fanno concorrenza alla straordinaria visuale di cui si gode dalle vetrate del ristorante. Magico? Decisamente, proprio come il menu ricco di piatti che traggono ispirazione dalla regione di Big Sur, come le ostriche di Morro Bay, l’abalone rosso di Monterey e i formaggi del caseificio della famiglia Schoch nella Monterey County. A cena, per vivere un’esperienza completa, provate il menu degustazione da nove portate Taste of Big Sur, corredato dalla carta dei vini d’annata del Sierra Mar. Prezzo fisso o menu degustazione disponibili anche a pranzo.