The Vegetable Shop alla fattoria della famiglia Chino

Se amate i mercati dei produttori locali, Rancho Santa Fe, aperto tutti i giorni tranne il lunedì, è il posto giusto per voi. A circa mezz’ora di macchina a nord dalla frenesia cittadina, sarà il luogo in cui scoprirete nuove varietà di prodotti tradizionali, come tipologie diverse di pomodori, fagioli, meloni e zucche e un mais bianco così dolce e gustoso che vi verrà voglia di restare qui per sempre. Provate qualche prodotto particolare: fichi Verdone, scorzonere, topinambur, carote rosse e menta Candy Lime. Il negozio è spesso frequentato da importanti chef e non è raro incontrarvi Alice Waters, considerata la vera mente dietro il movimento di riscoperta di ingredienti freschi, stagionali e a chilometro zero della California.