Tutti gli anni, nel periodo tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, i viticoltori lavorano nei vigneti dall’alba al tramonto, per raccogliere i grappoli e prepararli al processo di spremitura. Molte cantine organizzano cerimonie private per rendere onore alla terra e al duro impegno necessario per la lavorazione dei vigneti. In questo periodo le sale degustazione possono risultare a corto di personale: la spremitura dell’uva richiede tutto il personale disponibile per essere completata nel più breve tempo possibile. Alcune cantine celebrano questo momento con feste subito prima o dopo la spremitura, con degustazioni, cibo e musica dal vivo. Gli specialisti in bollicine di Schramsberg organizzano soggiorni durante i fine settimana in cui gli ospiti possono partecipare alla vendemmia. Grgich Hills Estate e Schweiger Vineyards organizzano eventi per la pigiatura dell’uva in vecchio stile (rimboccatevi i pantaloni e saltate dentro!). V. Sattui organizza balli annuali per la vendemmia e feste della pigiatura.