Il clima di San Diego è notoriamente costante, con previsioni di 20 gradi e sole per la maggior parte dei giorni dell'anno. Il cibo, invece, è molto vario. Negli ultimi anni, la scena dei ristoranti di questa città di mare è fiorita. Anche se puoi ancora assaporare le sue prelibatezze tipiche (stiamo parlando di voi, tacos di pesce e birra artigianale), gli ex allievi di Top Chef e i ristoranti stellati Michelin hanno inaugurato un'epoca d'oro.
Nei vivaci quartieri del centro di San Diego, favolosi ristoranti sono sempre a portata di mano. A Little Italy, prova la pasta condita a tavola in una rotella di formaggio al Monello o lasciati stupire dal muro dei vini a due piani di Juniper & Ivy's. Per assaporare un po' di magia dal famoso chef Brian Malarkey, prova i piatti rustici dell'Herb & Wood o l'elegante cucina fusion asiatica all'Animae. Più vicino al Balboa Park, troverai Rare Society, una versione moderna di una classica steakhouse, e il Trust dalla fattoria alla tavola (ordina gli agnolotti al tartufo). Per un appuntamento serale, non puoi sbagliare con Mister A's, un'istituzione di Bankers Hill che rimane perennemente alla moda grazie a un menù classico e a viste imbattibili sullo skyline.
Dirigiti a nord di San Diego e scoprirai una serie di deliziose località balneari con ristoranti da abbinare. A La Jolla, goditi una vista mozzafiato sull'oceano in una lista dei desideri, degna di George's at the Cove. Assaggia la cucina avventurosa (pensa al soufflé al gorgonzola) al Market Restaurant + Bar di Del Mar o assaggia una bistecca tomahawk al Vaga di Encinitas: entrambi i ristoranti sono gestiti dai candidati a James Beard. Il Campfire di Carlsbad serve cibo cotto a legna in un ambiente accogliente, mentre il Dija Mara serve una cucina fusion balinese a Oceanside.
I critici hanno preso nota delle innovazioni culinarie di San Diego. L'area vanta ora diversi ristoranti con stelle Michelin, il massimo emblema dell'eccellenza gustativa. All'Addison a due stelle, situato all'interno del Fairmont Grand Del Mar, prova il menù degustazione di 10 portate con stuzzichini degni di una foto dello chef William Bradley. Per gli amanti dell'omakase, ci sono Sushi Tadokoro e Soichi, entrambi che servono sushi tradizionale in stile giapponese in un ambiente splendidamente sobrio. A Carlsbad, Jeune et Jolie è una fantasia in marmo rosa di un bistrot francese con un tocco californiano.
Scoprirai una concentrazione di ristoranti asiatici eccezionali e senza fronzoli su Convoy Street a Kearny Mesa. Assapora il pluripremiato ramen al Menya Ultra o al Tajima Convoy. Affetta l'anatra arrosto dalla pelle croccante all'Eastern Dynasty e lo sgombro salato splendidamente ricoperto di vesciche al Wa Dining Okan. Per un'avventura culinaria adatta a tutta la famiglia, prova il pasto interattivo e stuzzicante al Mikami Bar & Revolving Sushi.
Essendo la più grande città di confine della California, San Diego è nota anche per l'eccezionale cibo messicano. Assaggia i tacos alla birria al Tuetano Taqueria, hotspot di San Ysidro (non saltare il lato del midollo osseo). Oppure scopri perché Las Cuatro Milpas di Barrio Logan e le sue tortillas fatte a mano sono pilastri di San Diego da 75 anni. Puoi gustare uno dei piatti preferiti di San Diego, il classico taco di pesce, in tutta la città, ma assicurati di inserire Oscar Mexican Seafood (più sedi) e Mariscos German Food Truck nella tua lista.