ユリーカのすぐ北、アーケータの街にあるハンボルト州立大学の周辺にはさまざまな大学関係者向けレストランがありますが、そこに加わった人 気レストラン、フォリードゥースは、持続可能な有機食材にこだわったボリュームたっぷりのメニューを提供しています。ジャスミンライスとアジアの葉野菜を添えたわさび風味のステーキや、ローストしたファロを添えたイスラエル風スパイス風味のギンダラなど、地元の食材を使った定番アメリカ料理をグローバルな風味で引き立てています。このレストランでは毎月1回、地元公立学校のための募金を目的としたグルメコースメニューを提供しています。
ひときわロマンティックな海岸沿いの場所でのディナーなら、メンドシーノから北上してアルビオンという小さな村まで行き、一見地味なレッドフォードハウスレストランを訪れてみましょう。このレストランは、地元のワインを味わい、プロバンス風の料理を食べながら、海に沈む夕日を眺めて、何時間も長居したくなるような場所です。海の断崖沿いやレッドウッドの森の中を長時間ハイキングした後に、シーフードを贅沢に使ったシーフードシチューや、コクのあるカスレーなど、たっぷりの温かい料理を頬張るのは格別です。
