有名シェフや、新しい料理界のスターたちのレストランがあるサンタモニカは、グルメシーンの中心地です。 ウルフギャング・パックが料理のフュージョンスタイルを開拓した、シノワ・オン・メインからまずスタートしましょう。 マイケル・マッカーティーのレストラン、マイケルズは、1979年以来、カリフォルニア料理の顔として確立されています。
シェフ、ジョサイア・シトリンは、ミシュラン2つ星の彼のレストランメリッスを、2019年の後半に2つのレストランに分けました。 こじんまりしたメリッスは、14席でテイスティングメニューだけを出しており、シトリンではクリエイティブなキャビアの創作料理や、先進的なカリフォルニア料理を出しています。一日中朝食が楽しめる人気のスポット、ハックルベリーベーカリー＆カフェでは、たまらないお料理をお試しください（オーガニックのフライドチキン・サンドイッチをお忘れなく）。ここはジェームズ・ビアード賞を受賞したペストリーシェフ、ゾーイ・ネイサンのお店です。 （シャンパンチョコレートタルトや、粘り気のあるトフィープディングなどの彼女のペストリーとデザートは、農家で採りたての食材を使用しているラスティック・キャニオン・レストランでも提供されています。）
海辺の地区でシーフードが食べたくなったら、答えはすぐそこにあります。 サンタモニカ・ピアの観覧車から少し行ったところにザ・アルブライトがあります。ロブスターロール、ハワイアン・ポケ、ブラックタイガーエビのタコス、魚とチップスなど、持続可能な方法で、地元で獲れた魚の料理が、カジュアルで、気取らない雰囲気で楽しめます。親たちは海を見ながら屋外で食事ができることに感動し、子どもたちはゲームや乗り物の近くで食事ができることを喜ぶでしょう。
ハンバーガーが好きな人も、ベジタリアンも、サンタモニカでは満足できます。前者はグルメな居酒屋、ファーザーズ・オフィスに行き、シェフのサン・ユーンがつくる贅を尽くした美味しいバーガーを味わいましょう。スモークベーコン、カラメル状に炒めたオニオン、そしてグリュイエールとマイターグ・ブルーチーズがトッピングされています。 なお、ケチャップを頼んではいけません。 ユンシェフは、彼の傑作に手を加えることを認めないのです。 野菜を楽しみたい人は、若手シェフで起業家でもあるサリマ・サンダーズのアップリフターズ・キッチンに行きましょう。ここは、以前閉じたレストランを再現したものです。 ポルトベロマッシュルームのサンドイッチとお腹がいっぱいになるダルとココナッツライスなどの人気料理の他に、サンダーズは、ロサンゼルス中で女性がオーナーの事業をサポートしています。 コーヒー豆や、焼き立てのパン、焼いたグラノーラの瓶詰めなどを、レストランの小売りセクションで買うことで、これらの地元サプライヤーや作り手をサポートできます。
