2010年、40歳のケイティ・ヘイワードは、髪がひどくまとまらない日があり、それがきっかけで、彼女の会社のシンボルである船長の帽子が誕生しました。
私はツアービジネスを始めたばかりでした。 電話がかかってきて、すぐに対応してほしいと言われたんです。 髪が濡れていたので、夫が持っていた帽子をかぶってごまかしたんです。 たまたまだったんですが、みんなその帽子を気に入ってくれたんです。 今ではドライバー全員がかぶっていますよ。」と彼女は言います。
パソロブレスのアンコークド・ワインツアーズのオーナーであるヘイワードは、12人のドライバーと8台のツアーカーのチームを管理し、パソロブレスのワインカントリーやサンルイスオビスポのエドナバレーの至るところに、少人数のグループをシャトルバスで送迎しています。
「私たちは、型にはまったツアーは行いません。 プライベートでカスタマイズ可能なツアーです。 カベルネだけのテイスティング、フードペアリング、ブレンディングセミナー、オリーブオイルのテイスティング、ファームツアーなど、お客さまのご要望に応えています。」と語ります。
ヘイワードは、人生の大半をセントラルコーストで過ごしてきたため、地域のことを深く知っています。 「私はアタスカデロで育ち、カルポリー・サンルイスオビスポの大学に進学しました。 今は、自分が生まれた病院のすぐ近くのテンプルトンに住んでいます。」と彼女は言います。
大学卒業後、サンフランシスコへ移り住み、都会での生活を体験したヘイワードでしたが、セントラルコーストに魅せられ、戻ってきといいます。 「私は都会派ではないんです。 テンプルトンでは、7月4日にトラクターと馬を使ったパレードがあります。 そういう小さな町が好きなんです。」
300以上のワイナリーがあるパソロブレスは、ワインを飲むことで有名だが、ヘイワードによると、お酒を飲まない人でも楽しめることがたくさんあります。 「多くのワイナリーは、ワイン以外のものもたくさん提供しています。 スカルプテラ・ワイナリーには、ワイナリーの一部である巨大な彫刻庭園があり、週末にはライブ演奏が行われます」と彼女は言います。 「また、オリーブオイルのテイスティングを楽しむ人も多いですね。 オリーブオイルの搾油所を見学して、いろいろな味のオイルを試飲できるんです。」 パソリボ、キラーリッジ、オレアなどの地元農家でオイルの試飲ができますよ。
ヘイワードは、セントラルコーストを訪れる人は3つのアクティビティは必須だと語ります。その1つ目がワインツアーです。 「ワインに関心があってもなくても、ツアーは楽しいものです。 カントリーロードをドライブして、その土地の雰囲気を味わうことができます。」
また、ダウンタウン・パソロブレスでショップやレストランを見て回るのもおすすめです。中でもファイヤーフライとビジューは彼女のお気に入りです。 「ジュエリーやボヘミアンシックな洋服、かわいいベビー用品もたくさんありますよ」と彼女は言います。
そして、ヘイワードは、この地域の美しい自然を見に行くことを勧めています。 「オープンスペースが大好きです。気軽に山に登って海を眺めることができます。 ブドウ畑もビーチも大好き。 車ですぐのところに、すべてが揃っているんです。」
さらに5つのお気に入り
ヘイワードがパソロブレス観光におすすめするアクティビティや観光スポットをご紹介
ライトショー： 「センソリオのフィールド・オブ・ライトをぜひ見に行ってください。 丘と谷をすっぽりと覆う巨大な光のディスプレイです。 日が沈むマジックアワーに行くのがおすすめです。 ワインを片手に、光で満ちたの小さな小道をたどっていくのです。 人里離れた野原にこれだけのイルミネーションがあるなんて驚きですよね。本当にきれいです。 パソは夕方から冷え込むので、セーターを持っていくといいですよ。 今のところ、展示は9月末までの予定ですが、おそらくそれを過ぎても開催されるでしょう。 オーナーは、この場所にホテルと公園を建設する予定です。」
ティン・シティ： 「ティン・シティは、ブティックスタイルのテイスティングルームがあるヒップスターな工業団地です。 そこで一日中過ごし、次から次へとスポットを巡り、ライブミュージックを聴くこともできます。 手作りアイスクリーム、クラフトスピリッツ、サイダー、ワインのテイスティングルームがあり、まるで大人の遊び場のような場所です。 バレルハウス・ブルーイング・カンパニーが中心になっており、その周りに小さなテイスティングルームがたくさんあります
ジップラインアドベンチャー： マルガリータ・アドベンチャーズ には6本のジップラインがあります。 2〜3時間で全部に乗ることができますよ。 バスでサンタ・マルガリータ牧場の頂上まで行き、牧場の歴史やロバート・モンダヴィ一家がどのようにワイン用ブドウの栽培に可能性を見出したかなどを学ぶことができます。 このツアーは本当に有益で、毎回新しい発見があります。 頂上で降りたあとは、そこからジップラインで山を下ります。 まさにピノ・ノワールのブドウ畑の上を滑るような感じです。 初めての体験で少し緊張しましたが、とても安全で、快適でした。 私の母は72歳ですが、やり遂げましたよ。」
乗馬：「馬に乗ってブドウ園やなだらかな丘を見るのは本当に楽しいものです。 セントラルコースト・トレイルライドは、家族経営の馬小屋です。 日中と夕暮れ時に、カベルネの木立の中や小川沿いを走るガイド付き乗馬を提供しています。 誰でもできるカントリーサイドでの乗馬です。」
タコス：「夫のお気に入りのタコス屋さんは、ロスロブレス・カフェです。 伝統的なメキシコ料理で、アル・パストール・タコスが有名です。 大きな豚肉をスライスしてくれるし、 メヌードも食べられますよ。 夜遅くまでやっている人なら、パイン・ストリート・サルーンのタコスもおすすめです。 クラシックなカウボーイバーで、週に3日、カラオケがあります。 フードトラックも素晴らしいタコスを提供していますよ。」
