メンドシーノ海岸沿いにあるビクトリア様式のホテルで過ごすロマンティックな休暇は、ホテルで食事もする ことで、より特別なものとなります。窓際に座って、穏やかな入り江まで続く緑豊かなホテルの庭園を眺めていると、地元のシーフードを食べ、賞に輝いたノースコーストのワインを味わっていることが、実に贅沢に感じられます。宿泊しなくても食事はできますが、宿泊ができるのは嬉しいことです。
料理は、海岸を少し行ったところにあるノヨ港を本拠地とする漁船でとったムシガレイを使ったムニエルなど、地元の食材を伝統的な方法で仕上げています。その他、外せない料理は、ミドリイガイのわさびマヨネーズ風味や、揚げたイカとアジア風コールスローなどです。
メインレストランでは上品でありながらくつろげる雰囲気が楽しめますが、オールズホエールウォッチバーに行くのもおすすめです。このバーからの眺めは格別で、地元の人が集まる人気スポットとなっています。