サンディエゴにある評判の高いこのレストランは、実は3軒のレストランが1つに合わさ ったものです。メインレストランのカリフォルニアモダンでは高級ダイニング、屋上のオーシャンテラスとジョージズバーではよりカジュアルな食事と、好みに合わせて選べます。
『USAトゥデイ』誌でサンディエゴの「グルメスポットベスト10」の一つに選ばれるという栄誉を受けたカリフォルニアモダンは、その名声と評判に確実に応えています。広々とした現代的なインテリアに囲まれて、有名シェフ、トレー・フォーシェーによる旬にこだわった料理（地元産のブリやシーバスの料理など）が味わえるこのレストランは、特別なお出掛けの夜にふさわしい、この地域最高のスポットです。贅沢な体験をしてみたいならテイスティングコースメニューがおすすめです。
カリフォルニアモダンの上階にはジョージズバーがあり、紺碧のラホーヤコーブを眺めながら手作りのカクテルでくつろげます。また、ジョージズオーシャンテラスでは、屋外で海の全景に見入りながら、ぴりっとしたアンチョチリ・シュリンプタコスを堪能しましょう。ジョージズオーシャンテラスは、『トラベル+レジャー』誌で世界で「最もホットな屋上レストラン」の一つに挙げられています。
