北部のアーモンドやオリーブ、南部のアボカドやオレンジ、ナツメヤシなど、カリフォルニアのほぼ全土で農作物が生産されています。実際に、米国の野菜の3分の１以上、果物やナッツ類の3分の2がここカリフォルニアの農場で作られており、もちろんワインは言うまでもありません。こうしたたくさんのおいしいものの裏側には、カリフォルニアの家族経営農場ならではのたくさんのストーリーがあります。ぜひ、来て、見て、味わってください。
カリフォルニアならいつでもどこでも農場体験ができます。夏には桃やサクランボが実るフレズノカウンティー・フルーツ・トレイル沿いに車を走らせたり、サンフランシスコ郊外の農場で職人のパン作りや養蜂について学べるツアーに参加したりしてみましょう。5月には各地でストロベリー・フェスティバル、7月なら有名なギルロイ・ガーリック・フェスティバルが開催されます。冬場は地元のナツメヤシやカニ、メキシコ料理のタマーレなどを味わって週末をお楽しみください。
カリフォルニア周辺の多くの農場で年中実地体験ができます。いちご狩りや宿泊して牛の乳搾りと卵採り体験をしてみたり、あるいは地元で収穫された食材を使ったシェフの技が光る料理をゆったりと味わうだけでも楽しめます。カリフォルニアの道路を走るだけでも小さな街にたくさんの本格的な農産物直売所が見つかり（中にはワインのテイスティングができるところも）、大きな街のファーマーズ・マーケットでは農産物の販売や屋台、グルメコーヒーにライブミュージックなどがたくさんの人々を惹きつけます。さあ、カリフォルニアの素晴らしい農場体験の計画を立てましょう。
