地元の農家によって作られた、農村地帯を抜けていくテハマ・トレイル沿いには、およそ12のブドウ園、果樹園、牧草で育てる牛の牧場、その他の家畜の飼育場が連なっています。どこからでもこのルートに合流することはできますが、厳密に言うと、ドライブツアーは何世代にもわたりオリーブを育てているコーニングから始まります。人気のオリーブピットに立ち寄り、伝統的なブラックオリーブやグリーンオリーブ、そしてハーブ、ニンニク、チーズを詰めたエキゾチックなシシリア風オリーブを試してみましょう。ルセロ・オリーブオイルの洗練されたテイスティングルームでは、少量生産のオリーブオイルやビネガーを試し、すてきなギフトを買うことができます。
フルーツスタンドとワインテイスティングも忘れてはいけません。
農場や果樹園へ続く木陰の道を進み、エアルーム品種のトマト、果汁たっぷりのモモやスモモ、摘みたてのベリー、そして焼きたてのパイやハチミツを試して手に入れましょう。次は、ワインです。レディングのすぐ南にあるニュー・クレアボー・ヴィンヤードでは、トラピスト修道士がバルベーラ、ピノグリージョ、その他の品種のワインの試飲を勧めてくれます。
